Die Fichte / Ulyana Verbytska
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 16 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 267 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 16 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 267 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 56 mg | 19% |
| Natrium 268 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Calcium 33 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept mit frischem Apfel-Preiselbeer-Kuchen schmeckt hervorragend mit einer Karamellsauce, Frischkäse-Zuckerguss oder einfach mit Puderzucker bestäubt. Es ist eine feuchte und köstliche Torte und perfekt für einen täglichen Snack oder für einen besonderen Anlass.
Dezente Gewürze und Pekannüsse oder Walnüsse verleihen dem Kuchen Geschmack und eine knusprige Textur. Wenn Sie den Kuchen einfrieren, streuen Sie geröstete Pekannüsse oder Walnüsse darüber.
Ihr vollständiger Leitfaden zu 18 ApfelsortenZutaten
- Für den Kuchen:
- 4 große Äpfel (oder 5 bis 6 kleine bis mittlere Äpfel)
- 1 Tasse frische Preiselbeeren
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse (oder Walnüsse)
- Für die Karamellsauce:
- 4 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Sahne
- Optional: ein paar Tropfen Vanille
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Kuchen in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Mach den Kuchen
Sammeln Sie die Zutaten und heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Fetten und bemehlen Sie eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform oder sprühen Sie sie mit Backspray und Mehl ein.
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Die Äpfel schälen und entkernen. Die Äpfel fein hacken. Sie sollten ungefähr 4 bis 4 1/2 Tassen gehackte Äpfel haben.
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Die Preiselbeeren grob hacken. Sie sollten ungefähr 1 1/2 Tassen gehackte Preiselbeeren haben.
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Gehackte Äpfel und Preiselbeeren in einer Schüssel vermengen. Mit dem Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.
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In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen. Die trockenen Zutaten gut verquirlen und beiseite stellen.
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In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer die Eier mit dem Pflanzenöl, Zucker und Vanille schlagen, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
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Bei niedriger Geschwindigkeit die trockenen Zutaten langsam einrühren, bis alle Zutaten angefeuchtet sind.
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Die Apfel-Cranberry-Mischung und die gehackten Nüsse unter den Teig heben.
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Den Teig in der vorbereiteten Backform verteilen.
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Backen Sie den Apfel-Cranberry-Kuchen für 45 bis 55 Minuten oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn Sie ihn leicht mit einem Finger berühren.
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Schneiden Sie den Kuchen zum Servieren in Quadrate. Den Kuchen mit Puderzucker oder Karamellsauce (siehe unten) belegen oder den abgekühlten Kuchen mit Frischkäse einfrieren.
Die Fichte / Ulyana Verbytska
Karamellsauce zubereiten
Sammeln Sie die Zutaten.
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In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter mit dem braunen Zucker mischen. 1 Minute unter Rühren kochen lassen.
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Die Sahne dazugeben und zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen.
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Fügen Sie ein paar Tropfen Vanille hinzu, falls gewünscht.
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Kurz vor dem Servieren über den Kuchen träufeln.
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Rezept-Tipp
- Nicht gleich essen? Decken Sie den Kuchen gut zu und lagern Sie ihn 3 bis 5 Tage im Kühlschrank.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Dessert
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