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- Gesamt: 110 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1005 | Kalorien |
| 84g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 40 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1005 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 84g | 107% |
| Gesättigtes Fett 34g | 168% |
| Cholesterin 226 mg | 75% |
| Natrium 2193 mg | 95% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 9% |
| Ballaststoffe 8g | 27% |
| Protein 40g | |
| Calcium 110 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Gürteltier-Eier sind eine der besten Ideen, von denen ich in letzter Zeit gehört habe. Eine würzige Bratwurstwurst, die um einen mit Frischkäse gefüllten Jalapenopfeffer zu einem Ei geformt wird.
Dies ist der perfekte Snack oder Aperitif für Partys und Aktivitäten am Spieltag.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Peace, Love und Barbecue von Mike Mills und Amy Mills Tunnicliffe nachgedruckt.
Zutaten
- 12 Jalapenopfeffer
- 1 Packung / 8 Unzen Frischkäse (erweicht)
- 1 Prise gelbe Paste Lebensmittelfarbe (Wilton Golden Yellow Paste oder gelbe Lebensmittelfarbe)
- 3 Pfund Bratwurstwurst (scharf, Hüllen entfernt)
- Optional: 17th Street Spezial-Allzweckverband
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie die Stielenden vom Jalapenopfeffer ab und schneiden Sie die Samen mit einem kleinen Messer aus. Halten Sie die Paprika ganz.
Geben Sie den Frischkäse in eine kleine Schüssel und verwenden Sie einen Zahnstocher, um ein kleines Stück der Paste als Lebensmittelfarbe hinzuzufügen (diese Paste ist sehr konzentriert, ein bisschen reicht also aus).
Mischen Sie die Farbe gründlich in den Frischkäse. Fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es benötigen, um eine hellgoldene Farbe zu erzielen, wie das Eigelb eines Eies.
Den Frischkäse in einen Spritzbeutel mit breiter Spitze geben und den Käse in die Jalapenos geben. (Sie können Ihren eigenen Spritzbeutel mit einer kleinen Plastiktüte mit Reißverschluss herstellen und von einer Ecke abschneiden.)
Teilen Sie die Wurst in 12 Stücke.
Glätten Sie jedes Wurststück zu einer Scheibe, legen Sie einen gefüllten Jalapeno in die Mitte, wickeln Sie die Wurst darum und drücken Sie auf die Ränder, um sie zu versiegeln. Bilden Sie die Wurst in die Form eines großen Eies.
1 1/2 Stunden bei 120 ° C rauchen.
Zum Servieren in Scheiben schneiden. Die Scheiben ähneln geschnittenen hart gekochten Eiern, wobei der bunte Frischkäse wie das Eigelb aussieht.
Auf Wunsch mit dem Dressing servieren.
Rezept-Tags:
- Würstchen
- Vorspeise
- amerikanisch
- Grillparty
