Schokoladen-Stout. V31S70 / Flickr / CC BY 2.0
- Gesamt: 2 Minuten
- Zubereitung: 2 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Bier
In diesem einfachen und sehr interessanten Rezept vereinen sich zwei lustige Biere in einem einzigen Glas. Es ist eines dieser großartigen Biergetränke, bei denen ein Bier auf das andere geschichtet wird, um nicht nur ein leckeres Getränk zu kreieren, sondern auch eine atemberaubende Präsentation, die Sie fast gar nicht leiden können.
Das Black and Red ist eine Variante des beliebten Black and Tan. Anstelle eines fleischigen Bieres mit Stout und Pale Ale, die sich die gleiche Zeit teilen, wird mit diesem Rezept Schokoladenstout mit einem säuerlich-fruchtigen Lambic serviert. Das Ergebnis ist ein köstliches und komplexes Getränk, das mit keinem Dessert mithalten kann.
Der Spaß an diesen Bier-Schichtgetränken geht über die Herausforderung des Gießens der perfekten Schichten hinaus. Während Sie trinken, bleiben die beiden Biere größtenteils getrennt. Während jeder Schluck etwas davon enthält, sind die ersten Schlucke stärker auf den Schokostückchen und die letzten konzentrieren sich auf das Lambic. Es ist mit Sicherheit eine Erfahrung.
Zutaten
- 7 Unzen Schokoladenmasse (mehr oder weniger zum Füllen von Glas)
- 7 Unzen fruchtiges Lambic (mehr oder weniger zum Füllen von Glas)
Schritte, um es zu machen
Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit Ihrem Lieblings-Lambic. Jedes Obst ist ausreichend, aber ich empfehle, es zuerst mit Framboise zu versuchen. Der Himbeergeschmack passt perfekt zu Schokolade und ist eine natürliche Wahl.
Vorsichtig mit dem Stout abrunden. Der Stout schwimmt auf dem Lambic und sorgt für ein auffälliges Getränk.
Tipps
- Dies ist ein besonders attraktives Getränk in einer Champagnerflöte, aber jedes klare Glas reicht aus. Die beiden Biere sind für sich genommen eher süß und in der Kombination sogar noch süßer, so dass ein volles Pintglas für eine einzige Sitzung zu viel sein kann. Wenn Sie ein Pint verwenden, möchten Sie es vielleicht nur zu 3/4 füllen. Die Dichte der beiden Biere wird natürlich Schichten erzeugen wollen, wenn das Stout über das Lambic gegossen wird. Sie können Ihre Chancen erhöhen, eine großartige Schicht zu erhalten, indem Sie ein langsames Gießen verwenden. Beobachten Sie, wie Ihr lokaler Barkeeper einmal Schwarz und Hellbraun oder Schwarz und Blau einschenkt, und folgen Sie ihrem weichen, langsamen Stil, während das Bier aus dem Zapfhahn fließt. Das Eingießen von Schichtbieren ist eine Kunst, und es kann einige Versuche dauern, um das perfekte Gießen zu erzielen, besonders wenn Aus der Flasche gießen. Wenn Sie etwas Hilfe benötigen, gießen Sie den Stout auf die Rückseite eines Barlöffels. Dies setzt eine Barriere zwischen Flasche und Glas und verlangsamt das Gießen. Dies ist ein Trick, den Barkeeper regelmäßig verwenden, um Pousse-Cafés und andere schwimmende Getränke zu kreieren.
Rezept-Tags:
- Bier
- amerikanisch
- St. Patrick's Day
- Getränk
