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- Gesamt: 2 Std. 50 Min
- Zubereitung: 90 Minuten
- Kochzeit: 80 Minuten
- Ausbeute: 1 Bund Kuchen (12 Portionen)
Dunkler Muscovado-Zucker ergibt einen dunklen, köstlichen braunen Zuckerpfundkuchen oder verwendet einen hell- oder dunkelbraunen Zucker.
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Vanille- oder Karamellglasur übergießen.
Zutaten
- 2 Tassen dunkelbrauner Zucker
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse Butter (2 Sticks oder 8 Unzen)
- 6 große Eier
- 1 Esslöffel Vanille
- 3 Tassen Kuchenmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 8 Unzen saure Sahne (leicht oder normal)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Schritte, um es zu machen
Eine Kuchenform oder eine Rohrkuchenform einfetten und mit Mehl bestreuen. Ofen auf 325 F erhitzen.
Zucker und Butter cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Eier nacheinander unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanille einrühren.
Das Kuchenmehl und das Salz zusammen in eine separate Schüssel sieben.
In einer dritten, kleineren Schüssel die saure Sahne und das Backpulver vermengen.
Trockene Zutaten nacheinander untermischen, abwechselnd mit der Sauerrahm- und Backpulvermischung zugeben und mit der Mehlmischung abschließen.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben. 1 Stunde und 20 Minuten backen oder bis ein Tortentester oder ein Holzpickel in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
In einer Pfanne oder einem Gestell 10 Minuten abkühlen lassen.
Auf einen Servierteller geben und vollständig abkühlen lassen.
Mit einer Glasur beträufeln oder mit Puderzucker bestäuben.
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