Burrito Burger. Diana Rattray
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Diese Burritoburger werden der Hit Ihres Cookouts sein.
Diese köstlichen, saftigen Burger schmecken nach Burrito oder Taco, zusammen mit einer Schicht erfrischter Bohnen und Toppings nach Tex-Mex-Art.
Zum Würzen eine Chipotle-Mayonnaise oder Salsa verwenden oder die Burger mit Sauerrahm oder Guacamole belegen.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hackfleisch (80% bis 85% *)
- 4 Esslöffel Burrito-Gewürz (oder Taco-Gewürz)
- Optional: 1 bis 2 Esslöffel Koriander (frisch, gehackt)
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 bis 6 Scheiben Pfeffer Jack Käse
- 4 bis 6 Hamburgerbrötchen (gespalten und geröstet)
- 1 Dose / 15 Unzen gekühlte Bohnen
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie den Grill auf hohe Hitze, oder etwa 450 F, wenn der Grill ein eingebautes Thermometer hat. (Siehe unten für Anweisungen zum Grillen.)
Kombinieren Sie das Hackfleisch mit dem Burrito oder Taco Gewürz und Koriander, wenn Sie verwenden; gut mischen. Die Mitte jedes Burgerpasteten mit einem Finger oder Daumen einrücken. Die Burger kochen gleichmäßiger und quellen in der Mitte nicht so stark auf.
Formen Sie das Rinderhackfleisch in vier 6-Unzen-Burger oder sechs 4-Unzen-Burger.
Die Burger leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Grillen Sie die Burger zum Anbraten etwa 2 bis 3 Minuten über dem heißesten Teil des Grills, und garen Sie dann etwa 5 bis 7 Minuten länger über einem Bereich des Grills mit weniger direkter Hitze, oder bis die Burger gar sind.
Top mit dem Käse und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
In einem Topf bei schwacher Hitze die gekühlten Bohnen erwärmen.
Zum Zusammenstellen die gerösteten Brötchenböden mit einer großzügigen Schicht gebratener Bohnen bestreichen und mit einem Burger bedecken. Den Burger mit Salsa, Sauerrahm, Guacamole oder Chipotle Mayonnaise bestreichen, dann Salat, Tomatenscheiben und Zwiebeln, falls verwendet.
Prep Variation
Braten statt Grillen:
- Legen Sie die Burger auf den geölten Rost einer Grillpfanne. Ordnen Sie das Rack etwa 5 cm von der Wärmequelle entfernt an. Heizen Sie den Broiler auf 500 F (oder hoch). Braten Sie die Burger etwa 3 Minuten lang an. Drehen und braten Sie 6 bis 8 Minuten länger, oder bis die Burger mindestens 160 F auf einem Lebensmittelthermometer anzeigen.
Rezept-Tipp
- * Für die saftigsten und schmackhaftesten Burger sind 80% bis 85% Rinderhackfleisch die beste Wahl. Mehr Fett ist der Schlüssel zu saftigeren, schmackhafteren Burgern. Wenn Sie mageres Rinderhackfleisch verwenden, können Sie zusätzliches Fett und Feuchtigkeit hinzufügen. Mischen Sie etwa 1 ½ Esslöffel Öl in das Hackfleisch. Oder geben Sie einen oder zwei Esslöffel Brühe oder Tomatensaft in die Fleischmischung.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Hauptgericht
- amerikanisch
- 4. Juli
