Die Fichte
Sie haben sich also entschlossen, zu Hause Süßigkeiten herzustellen - großartig! Egal, ob Sie ein Anfänger in der Küche oder ein erfahrener Koch sind, der sich an Süßigkeiten versuchen möchte, diese Tipps und Anleitungen enthalten alle Informationen, die Sie für den Einstieg benötigen.
Gemeinsame Süßigkeiten Zutaten
Es gibt zwei Hauptfaktoren, die den Geschmack Ihrer Süßigkeiten beeinflussen: die Zutaten, die Sie verwenden, und die Vorgehensweise, die Sie befolgen. Indem Sie sich über gängige Süßwarenzutaten wie Schokolade und Zucker informieren und die besten Zutaten auswählen, die Sie finden können, werden Sie einen langen Weg gehen, um erfolgreiche, köstliche Süßwaren zu gewährleisten.
Mit Zucker arbeiten
Die Herstellung von Süßigkeiten ist nicht besonders rätselhaft oder kompliziert, aber wenn Sie neu in der Welt der Süßwaren sind, finden Sie einige der Rezeptanweisungen möglicherweise verwirrend. Bonbons, die auf Zuckersirup basieren - Zucker und Wasser zusammen gekocht - geben häufig Anweisungen, um den Sirup auf eine bestimmte Temperatur zu kochen. Um diese Rezepte zuzubereiten, benötigen Sie entweder ein Bonbonthermometer oder Sie müssen mit der „Kaltwassermethode“ zur Temperaturprüfung vertraut sein.
Zusätzlich fordern einige traditionelle Rezepte, dass die Süßigkeiten "gezogen" werden, wie bei Toffee- oder Band-Süßigkeiten. Das Ziehen von Süßigkeiten erfordert ein wenig Übung, ist aber einfach, sobald Sie den Dreh raus haben.
Arbeiten mit Schokolade
Nach Zucker ist Schokolade wahrscheinlich die häufigste Zutat für Süßigkeiten. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man erfolgreich mit Schokolade umgeht. Sie müssen die häufigsten Schokoladenaufgaben, vom Hacken über Schmelzen bis zum Tempern, ordnungsgemäß ausführen. Aber keine Sorge, wenn Sie bei der Arbeit mit Schokolade einen Fehler machen - und wer nicht? -, gibt es Möglichkeiten, Ihre Schokolade zu retten.
Ausrüstung für die Herstellung von Süßigkeiten
Im Allgemeinen erfordert die Herstellung von Süßigkeiten nicht viel Spezialausrüstung. Viele Süßigkeiten können mit einfachen Küchenwerkzeugen hergestellt werden, die die meisten Menschen bereits besitzen. Es gibt jedoch einige Tools, die immer wieder in Rezepten verwendet werden, z. B. ein Bonbonthermometer. Wenn Sie vorhaben, regelmäßig Süßigkeiten zuzubereiten, sollten Sie sich mit den am häufigsten verwendeten Geräten für Süßigkeiten und Schokolade vertraut machen.
Süßigkeiten Rezepte
Bist du bereit Süßigkeiten zu machen? Durchsuchen Sie den vollständigen Candy Recipe Index und legen Sie los.
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