Die Fichte / MakeMoreofSalad
- Gesamt: 8 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Ausbeute: dient 4
Salat ist nicht nur eine Sommerangelegenheit. Wenn das Wetter etwas kühler wird, braucht der Salat etwas mehr Kraft und Gewicht. Genau das leistet dieser Käsepflügersalat. Es ist eine schöne Mischung aus frischen, leckeren Salatblättern und überbacken mit gegrilltem Käse, Ploughman's Pickle und einer Prise Worcestershire-Sauce.
Das Hinzufügen von gegrilltem Käse, Brot und Essiggurke macht einen einfachen Salat zu einem großartigen Snack-, Abend- oder Mittagsgericht, und Kinder lieben es, auf diese Weise Salat zu essen. Übrigens ist es auch gut für dich.
Zutaten
- 6 Scheiben Brot (Getreidespeicher oder anderes rustikales Vollkornbrot)
- 6 Esslöffel Pflügergurke (siehe Hinweis unten)
- 6 Unzen doppelter Gloucester-Käse
- 5 Striche Worcestershire-Sauce
- 1 Beutel gemischte Salatblätter
- 2 Birnen (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Prise Puderzucker
Schritte, um es zu machen
Toasten Sie jede Scheibe Brot unter einem mittelgroßen Grill oder bräunen Sie sie in einer heißen Grillpfanne. Verteilen Sie jede Scheibe Brot gleichmäßig mit der Ploughman-Gurke.
Den Käse grob raspeln, dann auf jede Scheibe Brot verteilen und darauf achten, dass jede eine gute, dicke Käsedecke hat.
Kochen Sie unter einem heißen Grill, bis der Käse geschmolzen ist und leicht sprudelt, aber nicht zu braun, ungefähr 1 Minute pro Scheibe. Sobald der Käse geschmolzen ist, verteilen Sie den Käse auf der Brotscheibe und achten Sie darauf, dass die Krusten bedeckt sind.
Reichlich mit der Worcestershire-Sauce bestreuen. Setzen Sie zurück unter den Grill und kochen Sie für weitere 2 Minuten. Nach dem Garen vom Grill nehmen und beiseite stellen. Nach dem Abkühlen in grobe, mundgerechte Stücke schneiden.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verquirlen. Bei Bedarf die Salatblätter waschen und trocken tupfen. Legen Sie sie in eine große Salatschüssel. Fügen Sie die Birnenscheiben und das Dressing hinzu. Werfen Sie vorsichtig, um die Birne nicht zu stark zu zerbrechen.
Den Salat auf 4 Teller verteilen. Belegen Sie jeden Salat mit den gerösteten Käsestücken und servieren Sie diese sofort.
Anmerkungen: Wenn Sie einen kräftigeren Salat mögen, dämpfen Sie Bratkartoffeln, lassen Sie ihn etwas abkühlen und geben Sie ihn zum Salat.
Ploughman's Pickle ist eine Art von Gurke, die in Großbritannien als Branston Pickle bekannt ist. Branston ist eine dicke, dunkle, stückige Gurke vom Relish-Typ, die aus fein gehacktem Gemüse in einer dicken, dunklen Sauce hergestellt wird. Die Sauce ist nach dem Dorf Burton in Staffordshire benannt, in dem die Hersteller Crosse & Blackwell 1922 erstmals Branston Pickles herstellten.
Rezept-Tags:
- Käsesalat
- Birne
- Brunch
- britisch
