Cincinnati-Skyline-Paprika. Die Fichte
- Gesamt: 4 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 4 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 438 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 47 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 438 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 24% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 135 mg | 45% |
| Natrium 916 mg | 40% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 5g | 16% |
| Protein 47g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses berühmte Chili-Rezept wurde von Nicholas Lambrinides kreiert, einem griechischen Einwanderer, der 1949 in Cincinnati, Ohio, eine beliebte Kette von Chili-Restaurants gründete. Die griechischen Wurzeln des Erfinders sind in der einzigartigen Gewürzmischung deutlich zu erkennen. Wie Sie sehen werden, unterscheidet sich dieser Chili deutlich von dem eher im Südwesten verbreiteten Chili, den Sie wahrscheinlich gewohnt sind. Die Geheimnisse dieses Rezepts sind das lange langsame Garen sowie das Abkühlen über Nacht, wodurch das gesamte überschüssige Fett entfernt werden kann. Ich habe auch die fünf Möglichkeiten aufgeführt, um dieses wundervoll andere Chili in einem Restaurant zu bestellen, das normalerweise über Spaghetti-Nudeln serviert wird.
Zutaten
- 1 Liter Wasser (kalt)
- 2 Pfund Rinderhackfleisch
- 2 Tassen zerkleinerte Tomaten
- 2 gelbe Zwiebeln (gewürfelt)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel ungesüßter Kakao
- 1/4 Tasse Chilipulver
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Lorbeerblatt
- 1/4 TL Nelken (gemahlen)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: gekochte Spaghetti-Nudeln zum Servieren von Chili
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Cincinnati Skyline Chili Zutaten.
Fügen Sie Rindfleisch und Wasser zu einem 4-Liter-Topf hinzu.
Fügen Sie Rindfleisch und Wasser Topf hinzu. Die Fichte
Unter Rühren zum Kochen bringen, bis das Hackfleisch in sehr kleinen Stücken ist.
Bringen Sie Rindfleisch und Wasser zum Kochen. Die Fichte
30 Minuten köcheln lassen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Den Rest der Zutaten in den Topf geben. Die Fichte
Bei niedriger Temperatur 3 Stunden köcheln lassen.
Chili 3 Stunden köcheln lassen. Die Fichte
Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, wenn der Chili zu dick wird.
Fügen Sie Wasser Chili hinzu, wenn es zu dick ist. Die Fichte
Kühlte die Chili über Nacht; Entfernen Sie am nächsten Tag die Fettschicht von der Oberseite, bevor Sie sie aufwärmen und servieren.
Fertiger Cincinnati Skyline Chili. Die Fichte
Servieren Sie wie unten beschrieben und genießen Sie!
Die Cincinnati "Skyline" Chili Bestellvorschläge
Nur der Chili
Chili serviert über Spaghetti-Nudeln
Chili, Spaghetti und geriebener Cheddar-Käse
Chili, Spaghetti, Käse und Zwiebeln
Chili, Spaghetti, Käse, Zwiebeln und Bohnen
** Alle werden mit Austerncracker serviert. **
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
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