Die Fichte
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 259 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 259 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 20% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 30mg | 10% |
| Natrium 361 mg | 16% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 4g | |
| Calcium 138 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Bannockbrot stammt ursprünglich aus Schottland und ist ein flaches, oft ungesäuertes Brot, das manchmal als Riesengebäck bezeichnet wird. Bannock wird am häufigsten aus Hafer hergestellt, wie in diesem Rezept, kann aber auch aus Mehl, Gerste und sogar gemahlenen, getrockneten Erbsen hergestellt werden. Schottische Entdecker brachten Bannockbrot nach Nordamerika. Heute wird es hauptsächlich von kanadischen Ureinwohnern verwendet und ist ein beliebtes Brot, das bei Aktivitäten in der Wildnis zubereitet wird.
Dieses Rezept für Bannockbrot, dessen Ursprung in Acadia (heute Nova Scotia) liegt, ist ein bröseliger Brotlaib, der in fünf Minuten gemischt werden kann. Das Brot wird in einem Tortenteller gebacken und dann in Stücke geschnitten, ähnlich wie Scones oder Sodabrot. Der Zucker macht dies zu einem ausgezeichneten Frühstücksbrot, aber Sie können den Zucker auch auf einen oder zwei Esslöffel zerkleinern, um ein schmackhafteres Brot zu erhalten.
Zutaten
- 1 Esslöffel Maisöl
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse Haferflocken (kein Instant-Hafer)
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Salz
- 4 Unzen Butter (geschmolzen und gekühlt)
- 1/2 Tasse Wasser (oder mehr, falls erforderlich)
- Garnierung: Butter, Marmelade, Sirup und Honig
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C vor. Fetten Sie einen Tortenteller mit dem Öl ein.
Die Fichte
Mehl, Hafer, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermischen.
Die Fichte
Fügen Sie die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu und rühren Sie sie, bis sie sich vermischt hat.
Die Fichte
Fügen Sie das 1/2 Tasse Wasser hinzu und rühren Sie sich gerade, bis sich vermischt; Übermischen Sie nicht, sonst wird das Brot schwer. Kleine Klumpen sind in Ordnung, solange das Mehl vom Teig aufgenommen wird.
Die Fichte
Den Teig auf den Tortenteller legen. Mehl deine Hände leicht und tupfe den Teig sanft gleichmäßig auf den Teller.
Die Fichte
Ritzen Sie den Teig in 8 Keile, um das Schneiden zu erleichtern, wenn das Brot fertig ist.
Die Fichte
Im Ofen 30 Minuten backen oder bis sie hellgoldbraun und an den Rändern etwas dunkler sind.
Die Fichte
In 8 Stücke schneiden und mit Butter, Marmelade, Sirup und Honig servieren.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Dies ist ein gutes Rezept, um Kindern das Backen beizubringen, da der Teig einfach zuzubereiten ist und nur in einen Tortenteller getupft wird - es gibt kein Rollen oder Schneiden. Die Textur ist ein bisschen wie Shortbread und es ist ein perfektes Frühstück für Kinder und Erwachsene, die viel unterwegs sind. Denken Sie auch daran, es zum Nachtisch zu servieren, wenn Sie Lust auf etwas haben, das nicht zu süß ist.
Rezept-Tags:
- Brot
- Frühstück
- schottisch
- St. Patrick's Day
