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Brotbacken ist eine Fertigkeit und das Erreichen eines Produkts, das Sie tatsächlich essen, kann eine Weile dauern. Das Backen von Brot ist nur dann günstiger als das Kaufen von Brot, wenn Sie das Produkt tatsächlich konsumieren. Genau wie beim Kochen verbessert sich das Backen mit der Übung. Das Backen des gleichen Rezepts jede Woche hat auch Vorteile. Zum Beispiel Routine und Korrektur von Fehlern in der Vergangenheit.
Warum es machen?
Abgesehen von der Tatsache, dass viele Menschen backen, weil sie zufrieden sind und sogar Freude daran haben, ist das Backen Ihres eigenen Brotes möglicherweise gesünder als der Kauf im Laden. Weniger Zusatzstoffe und eine vollständige Kontrolle der Qualität der Inhaltsstoffe sind wichtige Überlegungen.
Zeit ist ein Faktor, aber das Timing kann selbst vielbeschäftigten Menschen helfen, Brot zu backen. Auch gebackenes Brot und Brotteig gefrieren gut.
Kosten
Ein Pfund Mehl kostet etwa einen Dollar. Wir könnten ein billigeres Mehl pflücken, aber KA macht gutes Brot und der Vollkornweizen kostet das gleiche wie das Weißbrotmehl.
Ein Teelöffel Salz kostet weniger als einen Cent.
Hefe, eine große Variable. Ein Hefekuchen kostet im Supermarkt 1, 50 USD für eine halbe Unze. Auch hier können Sie bei King Arthur ein Pfund Hefe bestellen, das ausreicht, um 96 Brote für etwa 6, 00 USD herzustellen. Das sind 6, 2 Cent pro Laib. Für jemanden, der Geld sparen möchte, indem er zu Hause backt, wäre dies der richtige Weg.
Bei einem Stromverbrauch von 10 Cent oder mehr pro Kilowattstunde kostet ein Ofen mit 2600 Watt etwa 26 Cent pro Stunde. Dies ist eine Vereinfachung, aber Sie können ein Gerät kaufen, um den Stromverbrauch Ihres Ofens zu messen, und das Ergebnis mit den Kosten pro Kilowatt auf Ihrer monatlichen Stromrechnung multiplizieren, um herauszufinden, wie viel es kosten würde, ein Brot in Ihrem eigenen Haus zu backen.
Denken Sie daran, wenn Sie zwei Brote backen, halbieren sich die Kosten pro Brot. Wenn Sie Ihr Brot nacheinander backen, sparen Sie zumindest die Kosten für das Vorheizen des Ofens für das zweite Brot.
Ein Ofen (ungefähr zwei Stunden, elektrisch) kostet ungefähr 50 Cent.
Gesamtkosten
- 1 Pfund Mehl: $ 1, 00 1 TL. Salz: 0, 01 USD Hefe: 0, 07 USD Brennstoff: 0, 50 USD Gesamt: 1, 58 USD, ohne Arbeit.
Das billigste Brot, das wir im Laden kaufen, ist ein verpacktes Vollkornbrot für etwa 2, 50 USD. "Artisan" -Brote im Supermarkt kosten 4, 00 bis 5, 00 US-Dollar. Beide Packungen enthalten eine Liste mit ca. 20 Zutaten.
Die Fichte isst / Colleen Tighe
Andere Optionen
Haferflockenbrot kostet nur ein paar Cent mehr als das oben beschriebene französische Brot.
Probieren Sie auch Sauerteig "Bauernbrot". Es kostet etwa 1, 50 Dollar mehr als das französische Brot oben, macht aber einen Zwei-Pfund-Laib.
Ein 100% iges Vollkornbrot, deutsches Saatbrot, ist teurer, bietet aber im Ernährungsbereich einiges. Sonnenblumenkerne sind gute Quellen für Folsäure, Kürbiskerne enthalten viel Zink und Sesamsamen enthalten viel Kupfer und Mangan.
