Chmee2 / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-migriert, CC-BY-SA-2.5, 2.0, 1.0
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kühlteig: 3 std
- Ausbeute: 36 Kolacky (36 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 112 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 Kolacky (36 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 112 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 14 mg | 5% |
| Natrium 47 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 6% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Gesamtzucker 8g | |
| Protein 1 g | |
| Vitamin C 1 mg | 4% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| Eisen 0 mg | 2% |
| Kalium 26 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses kolacky Teigrezept wird mit nur drei Bestandteilen gebildet - Hüttenkäse, Butter und Mehl. Der Teig enthält keine Eier. Ich mag dieses Rezept wirklich, weil der Quark im Käse einen schuppigen Teig ergibt, ähnlich wie Blätterteig.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 8 Unzen
Butter (kalt)
- 8 Unzen (1 Tasse) Quark
- 12 Unzen
Obstkonserven (oder süße Käsefüllung)
- 1 Tasse ungesiebt
Puderzucker
Schritte, um es zu machen
In einer großen Schüssel Butter wie bei einem Tortenteig in Mehl schneiden. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu, mischen Sie leicht, bis der Teig gut vermischt ist und zusammenhält. Den Teig in zwei gleiche Portionen teilen und in Plastik einwickeln. Mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.
Wenn Sie fertig zum Backen sind, erhitzen Sie den Ofen auf 375 Grad. Rollen Sie auf einem leicht bemehlten Karton eine Portion Teig in einer Stärke von 1/8-Zoll aus. Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider in 2 1/2-Zoll-Quadrate. Auf ein gefettetes Backblech im Abstand von 1 Zoll legen. Drücken Sie einen Teelöffel Füllung darüber und bringen Sie zwei gegenüberliegende Ecken in die Mitte. Drücken Sie sie entweder zusammen oder überlappen Sie sie. Wenn es so aussieht, als ob sie nicht zusammenkleben, bürsten Sie ein Ende leicht mit Eiweiß und kleben das andere darüber. Backen Sie 20 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist.
Mit einem Metallspatel aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Rezeptvariationen
- Für eine interessante Variante bringen Sie alle vier Ecken zusammen und kneifen, um ein Päckchen zu machen. Oder drücken Sie den Teig in kleine Törtchenpfannen.
Rezept-Tags:
- Gebäck
- Dessert
- Osteuropäer
- fallen
