Die Fichte
- Gesamt: 32 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 30 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 77 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 30 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 77 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 13 mg | 4% |
| Natrium 131 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sandkuchen sind dünne, knusprige Butterkekse, denen man nur schwer widerstehen kann. Wenn Sie eins essen, kann es sein, dass Sie schneller als erwartet kauen. In vielen Familien ist dies eine Feiertagstradition, und dieses Rezept macht ein paar Dutzend aus, sodass es viel zu teilen gibt.
Diese Kekse werden ausgerollt und mit Ihren Lieblingsausstechern in Formen geschnitten. Wenn Sie eine einfache runde Ausstechform verwenden, werden Sie feststellen, dass sie genau wie Sanddollar aussehen. So haben sie angeblich ihren Namen.
Während Sandkuchen so einfach sind wie Zuckerkekse, gibt es einen Trick, der sie von anderen unterscheidet. Der Schlüssel zu einem guten Sandkuchen ist es, den kalten Teig sehr dünn zu rollen, ungefähr 1/8-Zoll dick. Dadurch sind sie auch leichter zu verbrennen. Schauen Sie also genau zu und ziehen Sie sie aus dem Ofen, sobald sie leicht goldbraun sind.
Bevor die Kekse gebacken werden, können Sie sie mit köstlichen Belägen verzieren. Mandeln und Pekannüsse sind eine gute Wahl, aber Sie können die Nüsse auslassen, wenn Sie möchten (oder Allergien haben). Überspringen Sie jedoch nicht das Eiweiß! Das ist es, was diesen kleinen Häppchen ihre Knusprigkeit verleiht. Der Zimtzucker verleiht Urlaubsgeschmack und macht sie perfekt zum Winterbacken.
Zutaten
- Für die Kekse:
- 1/2 Tasse Butter (erweicht)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Ei (geschlagen)
- 2 Tassen / 9 Unzen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Eiweiß (leicht geschlagen)
- Optional: 12 bis 18 blanchierte Mandeln (geteilt oder 24 bis 36 Pekannusshälften)
- Für den Zimtzucker:
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Zimt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren und das Ei einrühren.
Die Fichte
Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel zusammen sieben.
Die Fichte
Mehlmischung in die Rahmmasse einrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Im Kühlschrank ca. 3 Stunden kalt stellen.
Die Fichte
Den Backofen auf 275 F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder mit Kochspray leicht einfetten.
Die Fichte
Legen Sie den kalten Teig zwischen leicht bemehlte Blätter Wachspapier oder Pergamentpapier. Rollen Sie es zu ungefähr 1/8 Zoll dick aus. Bei Bedarf mehr Mehl einkneten.
Die Fichte
Mit Ausstechformen in dekorative Formen schneiden und die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen.
Die Fichte
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt gut vermischen.
Die Fichte
Falls gewünscht, setzen Sie eine geteilte Nuss auf jeden Keks.
Die Fichte
Die Kekse mit einem leicht geschlagenen Eiweiß bestreichen und mit Zimtzuckermischung bestreuen.
Die Fichte
30 bis 40 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Wenn Sie hausgemachte Geschenke zusammenstellen, sind Sandkuchen eine großartige Ergänzung für eine Weihnachtskeksdose. Sie sind nicht so süß oder dick wie andere Kekse, es ist also ein schöner Kontrast. Pack sie mit etwas wie Butterkeksen oder Melasseplätzchen für eine lustige Kombination.
Rezeptvariante
- Während Zimtzucker traditionell ist, können Sie einen farbigen Zucker verwenden, wenn Sie die Sandtörtchen mögen und wirklich ankleiden. Mischen Sie es mit Zimt, wenn Sie den Geschmack behalten oder den Zucker alleine verwenden möchten.
Rezept-Tags:
- Kekse
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
