Mary Ellen Bartley / StockFood - Kreativ / Getty Images
- Gesamt: 8 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 608 | Kalorien |
| 25 g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 54g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 608 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 25g | 32% |
| Gesättigtes Fett 8g | 39% |
| Cholesterin 152 mg | 51% |
| Natrium 946 mg | 41% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 54g | |
| Calcium 137 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn es darum geht, Rindfleischeintopf zuzubereiten, glänzt der Slow Cooker. Dieser Slow Cooker-Rindfleischeintopf wird mit Tomaten und Rotwein sowie Kräutern und Gemüse gewürzt. Sie können die Zutaten für den Eintopf ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen. Der Rotwein verleiht viel Geschmack, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie auch Rinderbrühe verwenden.
Zutaten
- 3 Pfund mageres Eintopf-Rindfleisch (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 1/2 Tassen Wasser (geteilt)
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse Rotwein
- 1 Dose Tomaten (14 1/2 Unzen, gehackt)
- 1 großes Lorbeerblatt
- 1/4 TL Thymian (gemahlen)
- 12 kleine Zwiebeln
- 6 Karotten (quer halbiert, dann längs halbiert)
- 12 kleine Kartoffeln oder 6 mittlere Kartoffeln (halbiert)
Schritte, um es zu machen
Mit 2 Teelöffeln Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen.
In heißem Öl in großer Pfanne, Rindfleisch schnell von allen Seiten bräunen.
Gehackte Zwiebeln und Sellerie in die Pfanne geben. Kochen, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 weitere Minute.
Fügen Sie in einer großen Tasse oder einer kleinen Schüssel nach und nach 1 Tasse kaltes Wasser zum 3/4 Tasse Mehl hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt und glatt ist. Die Mehlmischung unter ständigem Rühren zu der Fleisch-Gemüse-Mischung geben, bis sie glatt ist.
Die Fleisch-Zwiebel-Mischung in den Slow Cooker geben. 1/2 Tasse Wasser, Wein, Tomaten, Lorbeerblatt, Thymian, kleine Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln einrühren.
Decke zu und koche 4 bis 5 Stunden auf hoher Stufe oder 8 bis 10 Stunden auf niedriger Stufe. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Trinkgeld
- Servieren Sie diesen Rindfleischeintopf mit frisch gebackenen Keksen oder warmem, knusprigem Brot, oder servieren Sie ihn über heißen gekochten Nudeln.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
