Crockpot Shrimps und Grütze / Nicole S. Young / Getty Images
- Gesamt: 4 Std. 40 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 4 Std. 30 Min
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Dieses cremige Rezept für Garnelen und Grütze ist so einfach, dass es nur etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit dauert. Dann übernimmt der Crockpot und Sie können sich an Ihre Arbeit machen. Wenn Sie befürchten, dass dieses Gericht aufgrund des Jalapenopfeffers und der scharfen Soße scharf sein könnte, sollten Sie dies nicht tun. Der langsame Garvorgang zähmt einen Großteil der Hitze. Wenn Sie jedoch ein milderes Gericht bevorzugen, lassen Sie die scharfe Sauce und / oder den Jalapeno einfach weg. Die meisten Kinder lieben die cremige Konsistenz und den milden Geschmack von Grieß.
Die Garnelen werden direkt am Ende hinzugefügt und in der heißen Körnermischung sehr schnell gegart. Sie wollen sie nur kochen, bis sie rosa werden. Ordnen Sie sie für eine elegantere Präsentation auf den Körnern an und streuen Sie sie über frische Thymianblätter oder gehackte Petersilie, wenn Sie Lust haben.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen gemahlene Steinkörner (nicht sofort; siehe Hinweis)
- 4 Tassen Gemüsebrühe (oder mehr nach Bedarf)
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Scheiben amerikanischer Käse (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 1 Tasse gefrorener Mais
- 1 Jalapenopfeffer (gewürfelt)
- Optional: ein paar Spritzer scharfe Sauce (wie Tabasco-, Crystal- oder Sriracha-Sauce)
- 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Pfund rohe große oder extra große Garnelen (geschält, entdarmt und, falls gefroren, nach Packungsangaben aufgetaut)
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie in einem Crockpot oder Slow Cooker Grütze, Gemüsebrühe, Sahne, Milch, Käse, Mais, Jalapenopfeffer, scharfe Soße (falls verwendet) und Salz. Rühren Sie, bedecken Sie und kochen Sie die Körner im crockpot auf niedrigen 3 1/2 bis 4 1/2 Stunden, bis die Körner weich und durch gekocht sind. (Die Garzeit hängt von der Art der verwendeten Grütze sowie von Form, Größe und Temperatur Ihres Langsamkochers ab. Wenn die Grütze nicht durchgekocht sind, die Flüssigkeit jedoch fast absorbiert ist, fügen Sie mehr Brühe hinzu und erhöhen Sie die Kochgeschwindigkeit Zeit.)
Garnelen in den Topf geben. Decken Sie und kochen Sie für weitere 4 bis 8 Minuten, bis die Garnelen rosa und völlig undurchsichtig sind.
Zum Servieren in flache Schüsseln schöpfen und die Garnelen auf die Körner legen, falls gewünscht.
Alles über Grütze
Grütze können sehr unterschiedlich sein, je nachdem, ob sie in einer Schrotmühle gemahlen oder im Supermarkt gekauft wurden. Hier sind einige Informationen, die Ihnen helfen, zu wissen, was passiert
Hominy: Getrocknete weiße oder gelbe Maiskörner, von denen der Rumpf und die Keime entfernt wurden. Es wird getrocknet oder essfertig in Dosen verkauft. Wenn getrocknetes Hominy gemahlen wird, nennt man es Hominy Grits. Hominy-Körner sind in drei Körnungen erhältlich: fein, mittel und grob.
Ganz- oder Steinschliff: Dieser Schliff ist grob gemahlen. In den Souvenirläden von Gristmill und in den Spezialitätengeschäften finden Sie gemahlene Grütze.
Schnelle und regelmäßige Körnung : Der einzige Unterschied zwischen diesen Sorten besteht in der Körnung. Schnelle Grütze werden fein gemahlen und in 5 Minuten gekocht; Normale Grütze sind mittelgroß und werden in 10 Minuten gekocht.
Instant-Grütze: Diese fein strukturierten Grütze wurden vorgekocht und dehydriert. Zum Zubereiten einfach kochendes Wasser hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Garnele
- Abendessen
- Süd-
- zurück zur Schule
