Diana Rattray
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 431 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 30 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 431 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 29% |
| Gesättigtes Fett 11g | 54% |
| Cholesterin 269 mg | 90% |
| Natrium 865 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 10% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 30g | |
| Calcium 466 mg | 36% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ich mag krustenlose Quiches, weil sie einfach zuzubereiten sind und eine köstliche proteinreiche Mahlzeit ergeben. Die Zutaten in dieser würzigen Spinat-Quiche sind Cheddar-Käse, Speck und Gewürze.
Servieren Sie diese Quiche mit einer Tasse Suppe, gebackenen Bohnen oder einem einfachen geworfenen Salat für ein fantastisches Mittag-, Brunch- oder Abendessen. Fühlen Sie sich frei, 1/2 bis 1 Tasse in Scheiben geschnittene frische Pilze mit den Zwiebeln zu braten.
Zutaten
- 4 dicke Scheiben Speck (gewürfelt)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1 Packung frischer Spinat (ca. 5 bis 6 Unzen)
- 1 Tasse (4 Unzen) Cheddar oder eine Cheddar Jack Mischung (geschreddert)
- 1 1/4 Tasse fettarme Milch
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 5 große Eier
- 1 großes Eiweiß
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- Pinch Leaf Oregano
- Süßer Paprika (optional)
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 350 F erhitzen. Eine 8-Zoll-Quadrat-Backform mit Butter bestreichen oder mit Backspray besprühen.
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne den gewürfelten Speck kochen, bis Fett und der Speck knusprig sind. Auf Papiertücher legen.
Gießen Sie alles bis auf etwa 1 Teelöffel Speckfett ab. Bewahren Sie das Speckfett zur Verwendung in Maisbrot oder als aromatisches Fett zum Braten von Zwiebeln oder anderem Gemüse auf.
Die Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis sie gerade zart ist.
Die Spinatblätter dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis der Spinat welk ist und das an den Blättern haftende Wasser verdunstet ist.
Die Spinatmischung in die Auflaufform geben. Gleichmäßig mit dem Speck und dann mit dem Käse bestreuen.
Milch und Mehl in einer Schüssel glatt rühren.
Die Eier und das Eiweiß unterrühren, dann den Pfeffer, das Salz, das Zwiebelpulver und den Oregano unterrühren.
Die Spinat-Käse-Mischung gleichmäßig darüber gießen. Nach Belieben sehr leicht mit dem Paprika bestreuen.
30 bis 40 Minuten backen oder bis die Quiche fest ist.
Rezept-Tags:
- Spinat
- Frühstück
- amerikanisch
- Weihnachten
