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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 24 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 64 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 0g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 64 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 106 mg | 35% |
| Natrium 66 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Calcium 16 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wussten Sie, dass teuflische Eier (oder eine Version davon) bis ins antike Rom zurückverfolgt wurden? Die alte Geschichte der teuflischen Eier zeigt, dass sie an Orten wie Spanien und Europa zu erscheinen begannen. Aber das erklärt nicht, warum sie "teuflisch" sind. Irgendwann wurde auf "deviled" verwiesen, wenn es darum ging, Essen scharf zu machen. Natürlich gab es andere, weniger satanisch klingende Namen, die die Leute gern verwendeten, wie "Salateier".
Schnittlauch Deviled Eier
Heutzutage werden teuflische Grundeier normalerweise mit Mayonnaise, Senf und Paprika wie diesem Rezept hergestellt. Was dieses Rezept jedoch anders macht, ist die Einarbeitung von Kräutern. Konkret geht es um Schnittlauch. Schnittlauch, oft verwechselt oder durch Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln ersetzt, ist einfach ein Kraut, das Zwiebel-Knoblauch-Aroma verleiht.
Alternative Optionen
So einfach und elegant diese teuflischen Eier auch sind, sie sind auch ein beliebter Snack zum Mitnehmen und perfekt für die Feiertage. Schnittlauch bringt auf so große und doch einfache Weise ein zusätzliches Aromaelement.
Zutaten
- 12 hart gekochte Eier
- 1/4 bis 1/2 Tasse Mayonnaise (nach Geschmack, je nach Eigelbgröße und bevorzugter Konsistenz)
- 2 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Schnittlauch (frisch geschnitten oder 1 1/2 Teelöffel getrockneter Schnittlauch)
- Garnitur: Paprika zum Bestäuben
Schritte, um es zu machen
Eier schälen und längs halbieren. Eigelb vorsichtig entfernen und in eine mittelgroße Schüssel geben.
1/4 Tasse Mayonnaise zu den Eigelben geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren. (Sie können hierfür auch einen Stabmixer verwenden.) Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Mayonnaise hinzu, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen. Senf und Schnittlauch unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Das Eigelb in die Eiweißhälften geben und mit Paprika bestäuben. Für eine schickere Präsentation können Sie die Eigelbmischung auch in einen Spritzbeutel geben und in das Eiweiß pfeifen, bevor Sie es mit Paprika garnieren.
In den Kühlschrank stellen und bis zum Servieren abkühlen lassen.
Rezept-Tags:
- Ei
- Vorspeise
- britisch
- Ostern
