Diana Rattray
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 414 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 45 g | Kohlenhydrate |
| 18g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 414 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 24% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 20 mg | 7% |
| Natrium 275 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 45g | 16% |
| Ballaststoffe 7g | 23% |
| Protein 18g | |
| Calcium 172 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit der zubereiteten Spaghettisauce lässt sich dieses Gericht leicht reparieren. Mit heißen gekochten Spaghetti, Linguine oder Ihrer Lieblingsnudel und einem geworfenen Salat servieren.
Die Auberginen und das Gemüse werden geröstet und dann in einer Auflaufform mit der Sauce und dem schmelzenden Mozzarella-Käse überzogen. Es ist eine köstliche Art, Auberginen zu genießen!
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 kleine Auberginen (ungefähr 1 1/2 Pfund, in 1/4-Zoll dicke Runden geschnitten)
- Spritzer Salz
- Prise Pfeffer
- Optional: 1 rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
- Optional: 4 Unzen Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Glas (ca. 24 Unzen) Spaghetti-Sauce
- 2 Tassen teilentrahmter Mozzarella
- 1/4 Tasse Parmesan (geschreddert)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6.
Zwei Backbleche mit Folie auslegen. Die Folie mit etwas Olivenöl bestreichen.
Ordnen Sie Auberginenscheiben über dem Boden eines der Backbleche an. Die Scheiben mit Olivenöl bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf dem anderen Backblech Paprika und Champignons anrichten.
Im vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen. Das Gemüse wenden und 7 bis 8 Minuten länger backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Eine 3-Liter-Auflaufform einfetten. Eine Schicht Auberginenscheiben auf den Boden der Auflaufform legen. Top mit ein paar Scheiben Paprika, ein paar Pilzen und etwa 1/3 der Sauce. Mit 1/3 des Mozzarella-Käses bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten noch zweimal und bestreuen Sie sie dann mit dem Parmesankäse.
Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Käse geschmolzen ist.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Abendessen
- amerikanisch
- wochentag
