Die Fichte
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 258 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 36g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 258 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 4g | 20% |
| Cholesterin 18 mg | 6% |
| Natrium 102 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 36g | 13% |
| Ballaststoffe 14g | 51% |
| Protein 12g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Kombination aus frischen grünen Bohnen und gewürfeltem, gekochtem Speck ist eine clevere Art, Ihre alltäglichen grünen Bohnen zu verbessern. Butter, Speck und frisch gekochter Speck schmecken den frischen grünen Bohnen perfekt. Dieses Gericht ist eine hervorragende Alternative zu einfachen, gedämpften grünen Bohnen oder zum Auflauf mit grünen Bohnen.
Um das Fett etwas zu reduzieren, verwerfen Sie die meisten Specktropfen, bevor Sie die Butter und die gekochten grünen Bohnen in die Pfanne geben.
Das Gericht kann mit frischen oder gefrorenen grünen Bohnen zubereitet werden. Wenn Sie gefrorene grüne Bohnen verwenden, dämpfen Sie diese gemäß den Anweisungen in der Packung. Verwenden Sie für zusätzliche Farbe einen Teil der gelben Wachsbohnen im Rezept. Jazz diese grünen Bohnen noch mehr mit etwas Knoblauch und gehackten Schalotten.
Zutaten
- 2 Pfund frische grüne Bohnen
- 8 Streifen Speck, gewürfelt
- 3 Esslöffel Butter
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz zum Abschmecken
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Waschen Sie die grünen Bohnen in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser.
Die Fichte
Top und Schwanz sie (schneiden Sie die Stielenden und Schwanzenden) und schneiden Sie sie dann in 1 bis 1 1/2-Zoll-Stücke. Beiseite legen.
Die Fichte
Eine große Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gewürfelten Speck hinzu. Den Speck knusprig anbraten.
Die Fichte
Entfernen Sie den Speck, um Papiertücher abtropfen zu lassen.
Die Fichte
Lassen Sie 2 bis 3 Esslöffel (oder mehr) der Specktropfen in der Pfanne und bewahren Sie die restlichen Tropfen für ein anderes Rezept auf. Stellen Sie die Pfanne beiseite.
Einen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen und die Bohnen hinzufügen. Etwa 8 bis 12 Minuten kochen lassen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
Die Fichte
Die grünen Bohnen gut abtropfen lassen und zusammen mit dem gekochten Speck und der Butter in die Pfanne geben. Gut umrühren und erhitzen, bis die grünen Bohnen gut überzogen und heiß sind.
Die Fichte
Die grünen Bohnen nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz bestreuen.
Die Fichte
Mit Ihrer Wahl als Vorspeise servieren und genießen!
Tipps
- Specktropfen können sich verfestigen und verstopfte Abflüsse verursachen. Gießen Sie sie daher nicht in den Abfluss. Wenn Sie die Tropfen verwerfen möchten, gießen Sie sie in eine leere Dose. Wenn sich die Tropfen verfestigt haben, werfen Sie die Dose in den Mülleimer. Um den Speck zu backen, anstatt ihn zu braten, heizen Sie den Ofen auf 375 F und legen Sie ein umrandetes Backblech mit Folie aus. Die Speckstreifen in die Pfanne geben und im vorgeheizten Backofen ca. 22 bis 26 Minuten backen, oder bis der Speck knusprig ist. Die grünen Bohnen etwas abtropfen lassen und den Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen. Fahren Sie mit dem Rezept fort.
Rezeptvariationen
- Grüne Bohnen mit Speck, Knoblauch und Schalotten : Bevor Sie die gekochten grünen Bohnen in die Pfanne geben, sautieren Sie (bei mittlerer Hitze) eine fein gehackte oder gepresste Knoblauchzehe und ein paar Esslöffel fein gehackte Schalotten in den Butter- und Specktropfen für ungefähr 2 Minuten oder bis Ausschreibung. Fügen Sie die gekochten und abgetropften grünen Bohnen und den Speck hinzu; Werfen, erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Kombination aus gelben Wachsbohnen und grünen Bohnen verwenden.
Rezept-Tags:
- grüne Bohnen
- Beilage
- Süd-
- Familienessen
