Eier florentinisch mit Spinatrezept

Diana Rattray

• Gesamt: 32 Minuten
• Zubereitung: 12 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Ausbeute: 4 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
783	Kalorien
69 g	Fett
22g	Kohlenhydrate
22g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 4 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	783
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 69g	88%
Gesättigtes Fett 39g	194%
Cholesterin 582 mg	194%
Natrium 673 mg	29%
Gesamtkohlenhydrat 22g	8%
Ballaststoffe 3g	12%
Protein 22g
Calcium 275 mg	21%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Eggs Florentine ist eine pochierte Eierspeise mit Spinat und einer einfachen weißen Sauce. Die Eier werden auf den gekochten Spinat gelegt, mit Sauce und etwas geriebenem oder geriebenem Käse überzogen und dann einige Minuten lang gebacken, um den Käse zum Schmelzen zu bringen.

Die Eier und der Spinat machen ein einfaches und attraktives Frühstücks- oder Brunchgericht. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein besonderes Frühstück oder einen Feiertagsmorgen.

Zutaten

• 1 Packung gehackter gefrorener Spinat (10 bis 12 Unzen)
• 1/4 Tasse Butter
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
• 8 Eier, pochiert
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben

Schritte, um es zu machen

Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C (400 ° F / Gas 6). Butter eine flache 2-Liter-Auflaufform

Den Spinat auf dem Herd kochen oder in der Mikrowelle dämpfen, wie in der Packung angegeben. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Bereiten Sie die weiße Sauce zu. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Mehl hinzufügen; Gut mischen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie nach und nach die halb und halb oder leichte Creme hinzu und rühren Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie dick und sprudelnd ist.

Den Spinat auf den Boden der Butterflachbackform legen. Die gekochten, abgetropften Eier über den Spinat legen und die weiße Sauce über die Eier geben. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem oder geriebenem Käse bestreuen.

Die Eier 2 bis 3 Minuten im vorgeheizten Backofen backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Rezept-Tags:

• Ei
• Frühstück
• Süd-
• Weihnachten

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