Teri Gruss
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 431 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 56g | Kohlenhydrate |
| 24g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 431 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 56 mg | 19% |
| Natrium 740 mg | 32% |
| Gesamtkohlenhydrat 56g | 20% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 24g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gefüllte grüne Paprikaschoten ergeben eine hervorragende glutenfreie Vorspeise, da die Zutaten von Natur aus glutenfrei sind und dieses Gericht so zäh und köstlich ist. Der Sommer ist eine ideale Zeit, um gefüllte Paprikaschoten in höchster Frische und lokaler Verfügbarkeit zu genießen.
Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Reis, Käse und Gewürze in einer gesunden, frischen Paprika werden mit sparsamen und einfachen Zutaten verarbeitet.
Obwohl die Zubereitung dieses Gerichts einige Zeit in Anspruch nimmt, kann es der Einfachheit halber ein oder zwei Tage vor dem Servieren zubereitet werden. Natürlich können Sie auch gekochten gefüllten Pfeffer einfrieren, damit diese Füllung fertig ist, wenn Sie es sind!
Zutaten
- 8 große grüne Paprikaschoten
- 2 Tassen gekochter Basmatireis
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch oder Chuck
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (verwenden Sie reservierte Spitzen)
- 1/2 Tasse gewürfelte süße gelbe Zwiebeln
- 1/2 Tasse Selleriewürfel
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1/2 Dose Tomatenmark
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- 2 Teelöffel Meersalz (geteilt - 1 Teelöffel zum Kochen von Paprika, 1 Teelöffel zum Würzen von Rinderhackfleisch) oder nach Belieben
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 1/2 Tassen geschnitzelter milder Cheddar-Käse (geteilt)
Schritte, um es zu machen
Paprika abschneiden, nur die Spitzen würfeln und beiseite stellen. Entfernen Sie Samen und Membranen von Paprika. Versuchen Sie nicht, Pfefferfleisch zu durchstechen, da sonst beim Backen keine Säfte austreten können.
Paprika blanchieren und einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen. 1 Teelöffel Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Paprika hinzufügen, Hitze reduzieren, zudecken und 5 Minuten köcheln lassen. Paprika abgießen und beiseite stellen.
Kochen Sie eine Tasse Basmatireis gemäß den Anweisungen in der Packung.
Olivenöl in eine große Pfanne geben, auf mittlerer Höhe erhitzen und das Rinderhackfleisch anbräunen. Fügen Sie gewürfeltes Gemüse hinzu und kochen Sie die Mischung, bis das Gemüse zart, aber nicht verkocht ist. Fügen Sie Tomaten, Tomatenmark, zerquetschten Knoblauch, Oregano, Basilikum, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer hinzu. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Reis und gekochte Rinderhackfleischmischung in eine große Schüssel geben und umrühren. Die Hälfte des zerkleinerten Cheddar-Käses dazugeben und umrühren. Paprika mit Fleischmasse füllen und in eine Dreiviertel-Auflaufform geben. Belegen Sie jeden Pfeffer mit dem restlichen Käse.
Backen Sie bei 350 F für ungefähr 30 Minuten oder bis Käse gerade anfängt zu sprudeln und zu bräunen.
Erinnerung: Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten, um zu überprüfen, ob Hersteller die Produktformulierungen ohne Vorankündigung ändern können. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.
Die 6 besten glutenfreien EssenslieferdiensteRezept-Tags:
- Reis
- glutenfreie gefüllte Paprika
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