Die Fichte / Julia Hartbeck
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 24 Portionen
Diese aromatisierte Bonbons machen wunderbare und köstliche hausgemachte Weihnachtsgeschenke für Freunde und Familie. Bevor Sie beginnen, halten Sie alle Zutaten und Werkzeuge in der Nähe des Ofens bereit. Besprühen Sie Ihr Backblech leicht mit Antihaft-Kochspray, bevor Sie beginnen.
Alles, was Sie wissen müssen, um Süßigkeiten zu Hause herzustellen
Zutaten
- 2 Tassen Kristallzucker
- 2/3 Tasse leichter Maissirup
- 3/4 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Aromaöl
- 4 Tropfen Lebensmittelfarbe
- 1/4 Tasse Puderzucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Julia Hartbeck
In einem 2-Liter-Topf Zucker, Maissirup und Wasser mischen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Setzen Sie ein Bonbonthermometer ein und achten Sie darauf, dass es den Boden der Pfanne nicht berührt. Die Mischung ohne Umrühren zum Kochen bringen und alle Zuckerkristalle, die sich an den Seiten der Pfanne bilden, mit einer feuchten Backbürste abwaschen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Entfernen Sie den Sirup von der Hitze, sobald die Mischung 300 F erreicht, oder wenn Siruptropfen harte, spröde Fäden bilden, wenn sie in kaltes Wasser getropft werden.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Nachdem das Kochen aufgehört hat, fügen Sie einige Tropfen Lebensmittelfarbe und Aroma hinzu. Umrühren, um zu kombinieren. Achten Sie darauf, dass beim Hinzufügen des Aromas kein Dampf aufsteigt.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Gießen Sie Sirup auf ein leicht gefettetes Backblech. Eine Alternative ist, die heiße Süßigkeit auf eine hitzebeständige Oberfläche zu gießen, die mit gesiebtem Puderzucker bedeckt ist. Wenn die Süßigkeiten etwas abgekühlt sind, können sie mit einer großzügig geölten Schere in kleine Quadrate geschnitten werden.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Wenn sich die Zuckermischung zusammensetzt, können Sie mit einem großen Messer Punkte erzielen, um Quadrate zu markieren. Vollständig abkühlen, aber nicht kühlen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Beidseitig leicht mit Puderzucker bestäuben und überschüssiges Material abbürsten. In kleine Stücke schneiden und mit mehr Puderzucker vermischen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Trinkgeld
- In luftdichten Behältern zwischen Wachspapier aufbewahren, damit die Bonbons nicht aneinander kleben.
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Weihnachtssüßigkeit
- Dessert
- Süd-
