Die Fichte frisst / Katarina Zunic
- Gesamt: 5 Std
- Zubereitung: 60 Minuten
- Kochzeit: 4 Std
- Ausbeute: Für 8 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1097 | Kalorien |
| 40 g | Fett |
| 39 g | Kohlenhydrate |
| 140 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1097 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 40g | 52% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 504 mg | 168% |
| Natrium 5246 mg | 228% |
| Gesamtkohlenhydrat 39g | 14% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 140 g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Truthahn wird mit einer Mischung aus Kräutern und Olivenöl unter der Haut und auf dem ganzen Vogel geröstet. Verwenden Sie kleine Mengen getrockneter Kräuter zusammen mit den frischen Kräutern für mehr Geschmack. Der abgebildete Truthahnbraten wurde aus einer Kombination von frischem Dill, Rosmarin und Schnittlauch hergestellt, zusammen mit jeweils etwa einem halben Teelöffel getrocknetem Majoran und Thymian. Auch eine Cajun-Würzmischung wäre lecker.
Zutaten
- 1 (14 Pfund) Truthahn
- 3 bis 4 Esslöffel gehackte Kräuter (wie Schnittlauch, Dill, Estragon, Rosmarin, Thymian und Majoran mit gesparten Zweigen)
- 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Optional: Salz und Pfeffer nach Belieben
- 1 Orange (in 2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Apfel (in 2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Zwiebel (geviertelt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten und heizen Sie den Ofen auf 450 F.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Den Truthahn innen und außen ausspülen und trocken tupfen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Kombinieren Sie die gehackten Kräuter mit Olivenöl.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Trennen Sie die Haut vorsichtig von der Brust und reiben Sie ein paar Esslöffel der Kräutermischung so weit wie möglich unter die Haut. Reiben Sie die restliche Mischung über den Vogel.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Die Orangen-, Apfel-, Zwiebelstücke und Kräuterzweige in die Füllung geben.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Flügelspitzen mit kleinen Folienstücken abdecken.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Den Truthahn 10 Minuten im Ofen rösten.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Zelten Sie ein Blatt Folie lose über die Oberseite des Truthahns und reduzieren Sie die Hitze auf 325 F.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Weiter rösten für ca. 3 1/2 Stunden länger, oder bis ein sofort ablesbares Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt mindestens 165 F.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Servieren und genießen!
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Rezept-Tags:
- Truthahn
- Abendessen
- amerikanisch
- das Erntedankfest
