Die Fichte
- Gesamt: 6 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 277 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 277 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 14g | 72% |
| Cholesterin 67 mg | 22% |
| Natrium 1155 mg | 50% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Calcium 62 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfache, hausgemachte Kartoffelsuppe aus dem Slow Cooker ist eine überraschend einfache Zubereitung, und der Slow Cooker macht das Kochen nahezu freihändig.
Sie können der Suppe auch Speck oder Schinken hinzufügen oder sie vegetarisch mit Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe zubereiten. Weitere Ideen finden Sie in den Tipps und Variationen. Das Rezept fordert Bouillon oder Basis.
Servieren Sie die Kartoffelsuppe mit einem Salat oder Sandwich zum leckeren Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 6 mittelrote Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 1 große Zwiebel (geschält und gehackt)
- 4 mittelgroße Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten oder gewürfelt)
- 2 große Rippchen Sellerie (in Scheiben geschnitten, darunter einige Blätter)
- 4 Hähnchen- oder Gemüsebrühwürfel (oder gleichwertige Basis)
- 1 Esslöffel frische Petersilienflocken (gehackt und zum Garnieren, falls gewünscht)
- 7 Tassen Wasser
- 5 Esslöffel Butter
- 1 Dose Kondensmilch (oder leichte Sahne)
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- Garnierung: grüne Zwiebeloberteile (in Scheiben geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Kombinieren Sie im Slow Cooker die gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Hühnerbouillon oder -basis, Petersilie und Wasser.
Die Fichte
Bedecken Sie und kochen Sie auf NIEDRIGEM für 6 bis 8 Stunden, bis das Gemüse zart ist.
Die Fichte
Die Butter und die eingedampfte Milch vor dem Servieren etwa 30 Minuten lang einrühren. schmecken und nach Bedarf koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Fichte
Die Portionen mit frisch gehackter Petersilie oder in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Die Fichte
Servieren Sie die Suppe in Schüsseln mit Crackern oder Croutons an der Seite.
Tipps
- Sie können das Wasser durch 5 Tassen Hühnerbrühe (natriumarm oder ungesalzen) ersetzen und die Bouillon oder die Basis weglassen. Um die Kartoffelsuppe einzufrieren, kühlen Sie sie ab und geben Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen Gefrierbehälter. Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate lagern. Zum Aufwärmen leicht köcheln lassen. Wenn die aufgetaute Suppe wässrig erscheint, etwas Sahne oder eingedampfte Milch zugeben. Niedrige Stärkekartoffeln wie Red Bliss oder neue Kartoffeln halten im Langsamkocher besser als die Kartoffeln mit höherer Stärke. Oder verwenden Sie mittelstarke Stärkekartoffeln wie Yukon Gold.
Rezeptvariationen
- 4 bis 6 Streifen Speck kochen. Abgießen und zerbröckeln. Fügen Sie den Speck der Suppe hinzu, wenn Sie die Milch hinzufügen. Würfeln Sie ungefähr 6 Unzen geräucherte Wurst. In einer Pfanne in einer kleinen Menge Öl anbraten und in die Suppe geben. Etwa eine halbe Tasse gewürfelten Kochschinken zur Suppenmischung geben. Mit frisch gehackter Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch bestreuen. Fügen Sie 1 bis 2 Tassen geriebenen Cheddar-Käse zusammen mit der Milch oder Top-Portionen mit geriebenem Käse hinzu. Ersetzen Sie die Hühnerbrühe mit Gemüsebrühe für eine vegetarische Kartoffelsuppe. Fügen Sie der Suppe gehackten Spinat oder Grünkohl für zusätzliche Farbe und Nährstoffe hinzu.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
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- Suppe
