Die Fichte
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 347 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 347 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 17% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 72 mg | 24% |
| Natrium 278 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 27g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gefüllte Paprikaschoten gehören zu den beliebtesten Komfortnahrungsmitteln Amerikas, und es gibt viele Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten. Warum nicht mit den Zutaten Suppe machen, anstatt die Paprikaschoten zu stopfen und zu backen? Die Zubereitung der Suppe dauert nur wenige Minuten, und Sie erhalten den ganzen Geschmack mit weniger Aufwand und Unordnung. Wenn Ihre Familie gefüllte Paprika liebt, werden sie diese Suppe lieben.
Diese Suppe benötigt ca. 45 Minuten Zubereitungs- und Garzeit. Servieren Sie es mit frisch gebackenem Maisbrot, knusprigen Brötchen oder Crackern. Das Hinzufügen eines geworfenen Salats würde es zu einem schönen, herzhaften Abendessen machen oder es als Mittagssuppe mit einem halben Sandwich servieren.
Es ist auch sehr vielseitig. Fügen Sie der Suppe gewürfelte Karotten und Sellerie hinzu, um den Kindern zusätzliches Gemüse beizufügen. Oder machen Sie es mit Mais. Bei Paleo-Diäten kann der Reis weggelassen werden. erhöhen Sie das Rinderhackfleisch und die Paprikaschoten oder fügen Sie anderes Gemüse hinzu. Bohnen wären auch eine hervorragende Ergänzung. Fühlen Sie sich frei, alle grünen Paprikaschoten in der Suppe zu verwenden, oder verwenden Sie mehrfarbige Paprikaschoten für eine farbenfrohere Suppe.
Das Rezept macht etwa 2 Liter Suppe und ist leicht für eine große Familie oder Menge verdoppelt.
Zutaten
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 kleine gelbe Zwiebel
- 2 bis 3 Paprikaschoten (grün oder eine Kombination aus grün, rot und gelb)
- 1 (14 1/2-Unze) kann klein gewürfelte Tomaten (mit Saft)
- 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce (oder zwei 8-Unzen-Dosen)
- 2 Tassen ungesalzene Rinderbrühe (oder natriumarme Rinderbrühe)
- 1 bis 2 Esslöffel Kristallzucker (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse langkörniger weißer Reis (oder langkörniger brauner Reis, gekocht)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Das Olivenöl in einem holländischen Ofen oder Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es nicht mehr rosa ist.
Die Fichte
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und den Stiel und die Kerne von den Paprikaschoten entfernen.
Die Fichte
Das Gemüse hacken und beiseite stellen.
Die Fichte
Das Rindfleisch gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben.
Die Fichte
Die gehackte Zwiebel und die Paprika in das Rinderhackfleisch geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weitergaren.
Die Fichte
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, die Tomatensauce und die Rinderbrühe hinzu. Probieren Sie und fügen Sie Zucker und reines Salz hinzu, wie gewünscht. Den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Die Fichte
Bringen Sie die Suppe zum Kochen.
Die Fichte
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und köcheln Sie für etwa 25 Minuten oder bis das Gemüse zart ist.
Die Fichte
Den gekochten Reis in die Suppe geben oder den Reis in Schüsseln hügeln und die Suppe drum herum schöpfen.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse eingemachte, abgetropfte schwarze Bohnen oder Pinto-Bohnen zur Suppe hinzu. Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse Maiskörner zur Suppe hinzu Suppe zusammen mit den Paprikaschoten.Lassen Sie den Reis und fügen Sie zusätzliches Hackfleisch und Paprikaschoten hinzu, oder verwenden Sie gekochten Bulgur, Quinoa oder ein anderes Getreide.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Mittagessen
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