Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: Ergibt 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 315 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 43 g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Ergibt 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 315 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 639 mg | 28% |
| Gesamtkohlenhydrat 43g | 16% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 17g | |
| Calcium 409 mg | 31% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Poke ist ein hawaiianischer Salat, der normalerweise aus rohem Fisch mit vielen Gewürzen hergestellt wird, aber es gibt keinen Grund, warum Poke nicht vegetarisch oder sogar vegan sein kann.
Und wenn Sie nicht in der Nähe des angesagten Viertels La Cienega und 3rd in West Hollywood sind, können Sie sich bemühen, zu Hause einen einfachen hawaiianischen Vegetarier und Veganer zuzubereiten. Und wenn Sie in LA sind, schauen Sie vorbei und bestellen Sie sich eine benutzerdefinierte vegane Poke Bowl im Mainland Poke Shop. Sie beginnen mit Tofu und einer Basis aus Reis oder Gemüse, stapeln dann die Wasabi-Creme, Sriracha Aoli oder eine mildere Sauce auf Shoyu-Basis auf und runden das Ganze mit Avocado, Mango, eingelegtem Ingwer oder Edamame ab. Klingt erstaunlich, nicht wahr?
Der Chefkoch von Mainland Poke Shop, Kayson Chong, war so liebenswürdig, dieses Rezept nur für die Leser zu erstellen. Wenn Sie neugierig sind, probieren Sie dieses vegetarische und vegane Rezept aus und finden Sie heraus, was Sie denken! Und wenn Sie es ein wenig aufpeppen möchten, nehmen Sie einen Tipp aus dem Menü des Mainland Poke Shops und gönnen Sie sich Jalapenos, einen Schuss Seetang oder, wenn Sie wie ich sind, einen Fluss Sriracha-Sauce.
Dieses Sackrezept ist vegetarisch und vegan. Soll es glutenfrei sein, verwenden Sie einfach Tamari anstelle von normaler Sojasauce, um die Shoyusauce zuzubereiten.
Zutaten
- 2 Packungen Tofu (fest oder extra fest)
- Für die Soße:
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 1⁄4 Tasse Sojasauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Prise rote Pfefferflocken
- Für die Beläge:
- 2 Stiele Frühlingszwiebeln
- Für die Basis:
- 1 1/2 Tasse gedünsteter Reis
- 1 Bund Grünkohl
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Bereite den Tofu zu. Schneiden Sie den Tofu in 1-Zoll-Quadrate, indem Sie den Tofu-Block horizontal und dann vertikal von vorne nach hinten und von links nach rechts halbieren.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Bereiten Sie die Shoyu-Sauce zu. Ingwer schälen, raspeln und zu Sojasauce, Sesamöl und Paprikaflocken geben. Stellen Sie sicher, dass alle Elemente gut kombiniert sind, da das Sesamöl nach oben schwimmt.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Bereiten Sie die grünen Zwiebeln vor. Die Spitzen abspülen und abschneiden und wegwerfen. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln so dünn wie möglich durch, um sehr kleine Ringe zu bilden.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Stellen Sie Ihre Sackschüssel zusammen. Tofu und Sauce vorsichtig in einer Schüssel mischen, ohne den Tofu zu zerbrechen. Verwenden Sie ausreichend Shoyu-Sauce, um den Tofu zu überziehen.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Die Frühlingszwiebeln nach Belieben darüber streuen.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Zum Servieren kann je nach persönlicher Präferenz Reis oder Grünkohl als Basis verwendet werden.
Die Fichte frisst / Anastasiia Tretiak
Rezept-Tags:
- Tofu
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Picknick
