20 beliebte Lachsrezepte vom Grill

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Lachs, ob Filet oder Steak, ist ein idealer Fisch zum Grillen. Es ist ein gesunder, fleischiger Fisch, der voller Geschmack ist. Die Haut auf beiden Schnitten hilft, das Fleisch zusammen zu halten, während es kocht, also stellen Sie sicher, dass Sie Lachs mit der intakten Haut kaufen. Obwohl ein gutes Stück Lachs mit ein wenig Olivenöl und ein wenig Salz köstlich beträufelt wird, bringen diese Rezepte diesen angenehmen Geschmack auf ein ganz neues Niveau.

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• Gegrillter Misolachs

  

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  Die gegrillte Miso-Marinade, die diese Lachsfilets schmeckt, ist absolut erstaunlich, und das Beste ist, dass dies eine schnelle und einfache Mahlzeit ist, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Wenn Sie das nächste Mal in Eile zu Abend essen müssen, sollten Sie dieses großartige Rezept für gegrillten Miso-Lachs in Betracht ziehen.

• Zitronen-Dill-Lachsfilets

  

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  Dieses Rezept für Zitronen-Dill-Lachsfilets, eine schnelle und einfache Methode zum Grillen von Lachs, basiert auf den klassischen Aromen von Zitrone und Dill, um etwas Fantastisches zu kreieren. Sie können diese Mahlzeit in ca. 20 Minuten ablesen lassen. Mit Orzo und gegrilltem Spargel servieren, um eine komplette, frisch schmeckende Mahlzeit aus Zitronen-Dill-Lachsfilets zu erhalten.

• Kracher-Lachs

  

  In Bezug auf BBQ Inc.

  In einer asiatisch inspirierten Mischung mariniert und dann heiß und schnell gegrillt, ist dieser Kracherlachs eines der schmackhaftesten Lachsrezepte. Sojasauce, Sambal-Chili-Paste, Ingwer und Sesamöl sind nur einige der Zutaten, die die Aromen Asiens in Kracherlachs auf Ihren Tisch bringen.

• Chili-Limetten-Lachs

  

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  Kreuzkümmel ist eine großartige Würzung für Lachs und diese Trockenmassage macht es gut. Kombiniert mit Limettensaft, Chilipulver und Knoblauch ergibt das Gewürz einen fantastischen Gegrillten Lachs. Bei diesem Rezept für Chili-Limetten-Lachs muss der Lachs indirekt (nicht über der Hitze, sondern seitlich) gekocht werden, sodass die Garzeit mit etwa 20 Minuten länger ist.

• Zeder Plank Lachs

  

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  Das Plankengaren - während des Garens Lebensmittel auf ein Stück Holz legen - ist eine der besten Methoden zum Grillen von Fisch. Während der Zedernbretterlachs über der Hitze des Grills glüht, verleiht er dem Lachs einen leichten, rauchigen Geschmack. Dieses Rezept für Zederplankenlachs braucht etwas Zeit (die Planke muss zuerst eingeweicht werden und der Fisch braucht ungefähr 30 Minuten zum Kochen), aber es lohnt sich auf jeden Fall.

• Dill-Lachs-Steaks

  

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  Normalerweise finden Sie Lachsfilets in der Meeresfrüchte-Abteilung Ihres Lebensmittelhändlers, Lachssteaks sind jedoch möglicherweise nicht so verbreitet. Dill-Lachs-Steaks sind leichter zu grillen und haben mehr Geschmack als Filets. Wenn Sie sie sehen, nehmen Sie sich ein paar (oder fragen Sie den Fischhändler, ob sie Ihnen welche bringen können). Diese klassischen Dill-Lachs-Steaks werden vor dem Grillen mit Zitrone und Dill gewürzt.

• Lachs in Barbecue-Sauce

  

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  Barbecue-Sauce und Lachs klingen vielleicht nach einer ungewöhnlichen Kombination, aber die Aromen dieser Barbecue-Sauce sind erstaunlich und verbessern den Geschmack des gegrillten Lachses. Verwenden Sie die Sauce sowohl als Baste als auch als Dip-Sauce, die am Tisch für Lachs in Barbecue-Sauce serviert wird.

• Chili-Tequila-Lachssteaks Mit Gegrillter Salsa

  

  In Bezug auf BBQ, Inc.

  Die vor dem Kochen verwendete Tequila-Limetten-Marinade verleiht dem Lachs einen tiefen Geschmack, und die zu dem gegrillten Fisch servierte Salsa verleiht diesem Gericht einen leichten und erfrischenden Geschmack. Die Tomaten, Paprika und Zwiebeln werden gegrillt, bevor sie püriert und mit Limettensaft und Koriander kombiniert werden. Dies ergibt eine köstliche, aber unterschiedlich schmeckende Salsa. Probieren Sie Chili-Tequila-Lachssteaks mit gegrillter Salsa für Ihren nächsten Aufguss.

• Cajun Gegrillter Lachs

  

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  Dies ist insofern ein fast geschwärztes Lachsrezept, als es mit einer Mischung aus Gewürzen überzogen und gekocht wird, aber den Bagger in geschmolzener Butter überspringt. Das Cajun-Gewürz verleiht ihm viel Geschmack mit einem Hauch von Wärme, was es zum perfekten Lachsrezept für Fisch-Tacos oder praktisch jedes andere Gericht macht. Probieren Sie den gegrillten Lachs von Cajun für Ihren nächsten Garvorgang aus.

• Gefüllter Lachs

  

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  Dünne Filets können eine Herausforderung beim Grillen sein, aber wenn sie gefüllt und mit Zahnstochern festgesteckt werden, sind sie viel einfacher zu handhaben. Dieses Rezept belädt den gegrillten Lachs mit Kräutern und Oliven, um ihm mehr Geschmack und Interesse zu verleihen. Stellen Sie sicher, dass der Grill gut geölt ist, bevor Sie den Fisch aufsetzen. Achten Sie bei der Herstellung von gefülltem Lachs darauf, dass Sie die Füllung sorgfältig auswählen.

• Lachs mit Thymian und Zitrone

  

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  Dieser schnell und einfach gegrillte Lachs mit Thymian- und Zitronenrezept ist eine köstliche Kombination. Wenn Sie möchten, können Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden. Dieses Rezept eignet sich sowohl für Lachsfilets als auch für Lachssteaks.

• Glasierter Räucherlachs

  

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  Während dieses Rezept auf einem Gasgrill großartig ist, bringt Holzkohle die Aromen wirklich zur Geltung. Die Honigbutter verleiht diesem glasierten Räucherlachs eine reiche Farbe und Geschmack. Halten Sie die Hitze niedrig und lassen Sie den Fisch langsam kochen, damit sich die Aromen entwickeln können.

• Planke gegrillte Lachssteaks

  

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  Das größte Problem beim Grillen von Fisch ist, dass er auf dem Grill zerfällt. Dies kann natürlich durch einen sehr sauberen Grillrost, einen sehr großen Spatel und Geduld gelöst werden. Oder Sie lösen es mit einem Grillbrett, mit dem Sie gegrillte Lachssteaks zubereiten können, die in Supermärkten erhältlich sind. Ein weiterer Vorteil dieser bewährten Kochmethode: Sie verleiht dem Lachs einen köstlichen Rauchgeschmack.

• Gegrillte Lachskuchen

  

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  Ja, Sie können Lachskuchen grillen. Das Geheimnis ist ein sehr sauberer Rost, der gut geölt wurde, bevor der Lachs auf die Hitze trifft. Seien Sie geduldig und haben Sie einen guten Spatel mit dünnen Klingen. Diese würzigen Fischfrikadellen, die mit Dijon-Senf und Zitrone getönt sind, können als Abwechslung zu einem traditionellen Burger so wie sie sind oder zwischen knusprige Brötchen gelegt werden.

• Karamellisierter Gegrillter Lachs

  

  Die Clorox Company

  Das leichte Einstreuen von braunem Zucker in dieses schnell und einfach karamellisierte Grilllachsrezept erzeugt eine satte braune karamellisierte Schicht auf dem Fisch als Braten auf dem Grill. Dies ist ein weiteres großartiges Lachsrezept, das in etwa 20 Minuten zubereitet werden kann.

• Whisky Lachs

  

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  Whisky-Lachs hat seinen Namen von einer Whisky-Marinade, die den Geschmack dieses Fisches aufpeppt und für ein fantastisches Essen sorgt. Wegen des Zuckers kann es zu einem Aufflackern kommen, wenn der Fisch ins Feuer kommt. Verwenden Sie daher eine langstielige Zange oder einen Spatel, um diesen Lachs auf den Grill zu legen.

• Gegrillter Lachstaco

  

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  Lieben Sie Fisch-Tacos, haben Sie sie aber noch nie mit Lachs probiert? Gegrillte Lachstacos haben mehr Geschmack und die natürliche Zartheit des Fisches sorgt für einen erstaunlichen Taco. Die Gewürzmischung, die auf den Lachs aufgetragen wird, bevor er auf den Grill kommt, ist voller Aromen und macht dieses Gericht spektakulär.

• Caper und Dill Lachs

  

  In Bezug auf BBQ, Inc.

  Der herbe Geschmack von Kapern verleiht diesem Gericht eine gewisse Helligkeit, während der Honig die Salzigkeit mindert und die Marinade ins Gleichgewicht bringt. Der Dill und der Zitronensaft sorgen auch für ein bisschen Frische. Dies ist ein schnelles und einfaches Kapern-Dill-Lachs-Gericht, das in wenigen Minuten gegrillt wird.

• Lachs auf einer Planke mit Rosmarin

  

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  Dieser Lachs auf einem Brett mit Rosmarinrezept ist absolut lecker. Auf dem Grill erzeugen sowohl das Holzbrett als auch der Rosmarin Rauch und verleihen diesem Lachs einen erstaunlichen Geschmack.

• Orange Lachspakete

  

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  Das Kochen von Lebensmitteln in Päckchen (auf Französisch Papillote genannt) ist eine einfache und gesunde Methode, um Zutaten ohne Chaos und Aufregung zu kombinieren. Es ist auch perfekt zum Garen von empfindlichen Speisen wie dünnen Lachsfilets auf dem Grill. Der Fisch dampft, aber die Aromen des Grills ziehen in das Essen ein (auf dem Lachs sind offensichtlich keine Grillspuren zu sehen). Mit einer Sauce aus Orangensaft, Joghurt, Knoblauch und Weißwein überbacken, ist dieses Rezept für Orangenlachspakete unglaublich feucht und voller Geschmack.