AshaSathees Fotografie
Da das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, sind Brei seit langem ein fester Bestandteil der karibischen Küche.
Brei soll für lange Zeiträume stärken und stärken. Ein karibischer Brei ist eine herzhafte Mischung aus Körnern, die mit Wasser und manchmal Milch gekocht, mit Gewürzen gewürzt und mit Rohrzucker und Milch gesüßt werden.
-
Gerstenbrei
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Gerstenbrei wird traditionell mit dem ganzen Kern hergestellt, aber heutzutage kann man gemahlene Gerste bekommen, um Brei zu machen. Die Garzeit für gemahlenen Gerstenbrei ist erheblich kürzer als beim Vollkorngaren.
-
Maismehlbrei
Die Fichte / F. Muyambo
Maismehlbrei ist in der Karibik auch als Maismehlbrei in Barbados und Jamaika bekannt. Es wird Pap genannt, nur weil es so dick ist, dass es wie Babynahrung ist. Während Zimt das bevorzugte Gewürz für diesen Brei ist, verwenden einige Leute auch Lorbeerblatt.
-
Weizencremebrei
anasararojas / Flickr CC 2.0
Brei aus Weizencreme ist ein absoluter Favorit. Für viele ist der beste Teil dieses Breis das Obstkompott oder die Obstkonserve, die damit serviert wird. Wirbelte in den Brei, es ist fast zu einem Dessert erhöht.
-
Haferbrei
Wendy Bower / FOAP / Getty Images
Bis heute ist Haferbrei der beliebteste und am häufigsten hergestellte Brei in der Karibik. Dick und cremig mit dicken Rosinen und süßem Zimt zubereitet, kann Haferbrei auch als Dessert gegessen werden.
-
Sago Brei
AlasdairJames / Getty Images
Sago Brei ist auch als Tapioka bekannt. Die kleinen weißen Kugeln werden zuerst in Wasser eingeweicht und dann gekocht, bis sie durchscheinend werden. Zimt ist das Gewürz der Wahl, aber Kardamom funktioniert auch sehr gut.
