Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 36 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 78 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 78 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 7 mg | 2% |
| Natrium 310 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese beliebten Kekse werden mit etwas Hefe leicht und luftig gemacht. Die Hefe gibt ihnen auch einen schönen Geschmack. Backen Sie diese Kekse und servieren Sie sie mit Schinkenscheiben oder belegen Sie sie mit kleinen Sandwiches. Achten Sie darauf, sie zu butter, solange sie heiß sind!
Zutaten
- 1 Packung Trockenhefe (ca. 0, 25 Unzen)
- 1/4 Tasse warmes Wasser, ca. 110 Grad Fahrenheit
- 2 Tassen warme Buttermilch, etwa 110 Grad Fahrenheit
- 5 bis 5 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Salz
- 3/4 Tasse gekühltes Fett
- 4 Esslöffel gekühlte Butter
- 1 Esslöffel zerlassene Butter
Schritte, um es zu machen
Die Hefe in der 1/4 Tasse warmem Wasser auflösen. Beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz vermengen. Gekühltes Backfett und Butter einschneiden, bis die Mischung mit einigen kleinen erbsengroßen Fettstücken grob gemahlen ist.
Hefemischung und Buttermilch untermischen, bis sie angefeuchtet sind. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und mit bemehlten Händen in wenigen Umdrehungen kneten.
Pat in eine Runde etwa 1/2-Zoll dick. Schneiden Sie mit 2 bis 2 1/2-Zoll-Ausstechformen.
Ausgeschnittene Kekse auf ein leicht gefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. Mit einem sauberen, trockenen Spültuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
Decken Sie die Kekse ab und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang oder bis sie braun sind.
Noch heiß mit der zerlassenen Butter bestreichen. Macht etwa 2 bis 3 Dutzend, je nach Größe.
Das könnte dir auch gefallen
Grundlegende südliche Kekse
Ein Dutzend Bäcker: hausgemachte Brötchen
Rezept-Tags:
- Hefe Brot
- Beilage
- Süd-
- das Erntedankfest
