Äpfel sind seit langem ein Lieblingscocktailgeschmack. Ob heißer Apfelwein, gekühlter Apfelsaft oder einer der leckeren Apfelbrände - das Aroma des Apfels ist eine hervorragende Grundlage für viele Mixgetränke.
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Apfelcocktails
Foto mit freundlicher Genehmigung von Shannon Graham
Diese Rezeptsammlung erkundet all diese Möglichkeiten und beinhaltet viele unserer Lieblingsapfelcocktails sowie einige obskure, unbekannte und interessante Rezepte.
Sie werden feststellen, dass sich Apfel gut mit einer Vielzahl von Aromen mischt, von dem offensichtlichen Zimt und Karamell bis zu der nicht so offensichtlichen Mango und Rosmarin.
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Apfelsaft-Cocktails
Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
Apfelsaft verleiht einem Getränk einen schönen, reinen Apfelgeschmack. Viele dieser Apfelsaftcocktails sind einfach und schnell zu mischen.
Während wir Äpfel normalerweise mit Herbst in Verbindung bringen, sind die meisten dieser Getränke perfekt für den Genuss das ganze Jahr über.
Apfelsaft kaufen
Achten Sie beim Kauf von Apfelsaft auf eine Flasche mit den wenigsten Zusätzen für den wahrsten Geschmack oder, noch besser, auf einen Bio-Apfelsaft, da dieser normalerweise keine zusätzlichen Zutaten enthält.
Es gibt zwei verschiedene Apfelsaftarten: klar und trüb:
- Klarer Apfelsaft ist wohl vielen Trinkern am vertrautesten. Es ist der herrlich karamellfarbene Saft, der auf jedem Markt erhältlich ist. Meistens wurde es zweimal gefiltert, und während der zweiten Filtration werden die letzten Fruchtfleischstücke entfernt. Wolkiger Apfelsaft ist erheblich weniger transparent als klarer Apfelsaft und im Laden leicht zu erkennen. Es wird einmal gefiltert und behält etwas von dem Fruchtfleisch, das im raffinierteren Saft entfernt wird. Bewölkter Apfelsaft gilt im Allgemeinen als gesünder, da er mehr Antioxidantien enthält und leichter zu finden ist.
Die meiste Zeit wird klarer Apfelsaft für Mixgetränke bevorzugt. Das transparente Erscheinungsbild wirkt einfach optisch ansprechender und lässt das fertige Getränk klarer wirken. Einige Getränke wie der Bramble Bar Cocktail und Great Gazoo verlangen speziell nach trübem Apfelsaft.
Apfelsaft-Cocktails
Hier ist eine Liste von Getränkerezepten, die Apfelsaft enthalten:
- Apple Crisp - Wodka, gewürzter Whisky, AhornsirupApple Margarita - Apfelsaft und Schnaps, Tequila, saure MischungApple Sour - Bourbon, Triple SecBerry Sweetheart - (alkoholfreier) Cranberrysaft, HonigAppletini - (alkoholfreier) einfacher Sirup, ZitronensaftHalloween Harvest Punch - Rum, Midori, CranberrysaftHomecoming Caipirinha - Cachaca, Zimt-Agaven-NektarMay Day - Rum, Pfirsich, Erdbeere, Maracuja, IngwerKaffee Apfel - Zitrus Wodka, Toffeesirup
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Apfelwein-Cocktails
Foto mit freundlicher Genehmigung von Shannon Graham
Apfelwein ist im Wesentlichen ein ungefilterter Apfelsaft, der tendenziell einen stärkeren Geschmack hat, weshalb wir nicht genug von Apfelweincocktails bekommen können. Es ist eine beliebte Zutat für Mixgetränke, insbesondere für warme Cocktails, die an kalten Tagen köstlich sind.
Arten von Apfelwein
Es gibt einige Arten von Apfelwein, die in Getränkerezepten verwendet werden:
- Apfelwein - Der gebräuchlichste Apfelwein auf dem Markt. Einige Apfelweine sind eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten und andere enthalten eine Mischung aus Gewürzen, um das Aroma zu verbessern. Ungefilterter Apfelwein - Wird sehr schnell hergestellt, indem frische Äpfel durch das Käsetuch gepresst werden. Diese Art von Apfelwein ist zu Hause einfach zuzubereiten und wird speziell für einige Cocktails empfohlen, insbesondere für den Chimayo.Hard Cider - Ein Apfelwein, der fermentiert wurde, um ein leicht alkoholisches Getränk zu erzeugen, häufig mit einem Gehalt von ungefähr 6% ABV.Sparkling Apfelwein - Ein nichtalkoholischer Apfelwein, dem Kohlensäure zugesetzt wurde. Es ist ein großartiger Ersatz für Sekt bei der Zubereitung von Mocktails.
Das Wort Apfelwein allein bedeutet für verschiedene Menschen verschiedene Dinge. In den USA wird Apfelwein oft als Apfelwein bezeichnet. In anderen Ländern kann Apfelwein oft verwendet werden, um die fermentierten Getränke zu beschreiben, die die Amerikaner als harten Apfelwein bezeichnen.
Apfelwein-Cocktails
Hier finden Sie eine Liste mit Rezepten für Apfelweingetränke. Um die Navigation in der Liste zu vereinfachen, haben wir auch die Art des Cidre und andere benötigte Hauptzutaten notiert.
- Apfelwein Martini - Apfelwein, Wodka, Ingwerlikör, SamtfalernumApfelkuchen Martini - Apfelwein, Vanillelikör, ZimtAutumn Delight - Apfelwein, japanischer WhiskyBaby Bellini - Sektwein, PfirsichnektarBacon Me Angry - Apfelwein, Speckwodka und Ahornsirup - Sekt, Karamell-Mais-Whisky, ApfellikörCaramel Apple Pie - Apfelwein, Tequila, Butterscotch-SchnapsEarly Autumn - Apfelwein, Birnen- und Apfelsin, Absinth, Birnenbrand, IngwerbierHot Apple Pie - Apfelwein, TuacaHot Apple Toddy - Apfelwein, Whisky oder ApfelschnapsHot Cinn Apple Toddy - Apfelwein, Bourbon, ZimtschnapsHot Gold Apfelwein - Apfelwein, Rum, ZimtschnapsAltmodisch 101 - Apfelwein, Bourbon, Amaretto, Salbei, SafranOrchard Catch Cooler - Apfelwein, Vanillewodka, Erdbeere, basilSteelers Cider - Apfelwein, Bourbon, Nelken, Muskat, ZimtThanksgiving Cider - Apfelwein, Kürbiskuchen-Wodka, SodaTully 10 Cider - harter Apfelwein, Irish Whiskey, Minze
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Apfelbrandy- und Whisky-Cocktails
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Destillierte Spirituosen mit Apfelgeschmack sind nichts Neues. Apfelbrand und Apfelwhisky sind zwei der ältesten Liköre, die den fruchtigen Geschmack angenommen haben.
Obwohl sie in einigen modernen Getränken verwendet werden, finden sich sowohl Apfelbrand als auch Whisky hauptsächlich in klassischen Cocktailrezepten, als die Spirituosen weitaus häufiger waren als heute.
Apfelbrand-Cocktails
Guter Apfelbrand wie Santa Fe Spirits Apfelbrand wird eigentlich aus Äpfeln (anstelle von Trauben) destilliert. Einige minderwertige Apfelbrände fügen einfach gewöhnlichen Bränden Aromastoffe hinzu und werden übermäßig gesüßt.
- Flitterwochen - Applejack, Benediktiner, CuraçaoJack Rose - Applejack, Zitronensaft, GrenadinePink Lady - Applejack, Gin, Grenadine, EggStar Cocktail - Apfelschnaps, süßer Wermut, Gommesirup
Apfel-Whisky-Cocktails
Apple Whiskey ist eine weitere Zutat, die in klassischen Cocktails häufiger vorkommt als in modernen.
Es gibt ein paar gute Apfelwhiskys, aber Vorsicht ist geboten, da viele zu süß sind, um in diesen altmodischen Getränken zu arbeiten.
Jack Daniel's Winter Jack ist eine saisonale Veröffentlichung, die technisch gesehen einen Apfelweinlikör auf Whiskybasis darstellt.
- The Rustic Manhattan - Apfelwhisky, Himbeerwermut, Bitter
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Apfel-Wodka-, Gin- und Rum-Cocktails
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Heute haben wir auch Apfelwodka, Gin und Rum zum Spielen und einige dieser Cocktails verwenden diese.
Äpfel eignen sich auch perfekt für hausgemachte Aufgüsse (z. B. Apfel-Birnen-Gin), sodass Sie mit den Früchten experimentieren können, wenn Sie mit eigenen Spirituosen mit Apfelgeschmack experimentieren.
- Autumn Spiced Tonic - Apfel-Birnen-Zimt-Wodka, Tonic WaterCaramel Appletini - Grüner Apfel-Wodka, Butterscotch-SchnapsEarly Autumn - Birnen-Apfel-Gin und Apfelwein, Absinth, Birnenschnaps, IngwerbierJolly Rancher - Grüner Apfel-Wodka, Pfirsichschnaps, Preiselbeersaft
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Apfelschnaps und Likörcocktails
Die Fichte
Eine weitere moderne Annehmlichkeit sind die unzähligen oft sauren Apfelliköre und Schnäpse. Obwohl sie normalerweise nicht die hochwertigsten Spirituosen sind, die es gibt, sind sie genau das, bequem und können verwendet werden, um lustige Cocktails zuzubereiten.
Berentzen und Bols sind zwei Marken, die einen guten Apfellikör produzieren.
- Apfel Margarita - Apfelschnaps und Saft, Tequila, saurer MixApple Martini - Apfelschnaps, Wodka, ZitronensaftAppley - Apfellikör und Sekt, Karamellmaiswhisky, CranberrysaftWashington Apfelsaurer Apfelschnaps, Whisky, Cranberrysaft
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Der Trick zu einer frischen Apfelbeilage
Die Fichte
Die Verwendung einer Apfelscheibe zum Garnieren eines Apfelcocktails ist eine großartige Idee, bringt jedoch ein grundlegendes Problem mit sich: Geschnittene Äpfel werden schnell braun.
Dies ist eine natürliche Reaktion der Frucht, wenn das weiße Fleisch Sauerstoff ausgesetzt ist. Es gibt andere Obst- und Gemüsesorten, die die gleiche Reaktion zeigen, obwohl Äpfel am auffälligsten sind und die wir häufig als Cocktailgarnitur verwenden. Es ist definitiv ein Trick, einen frischen Apfel zu garnieren.
So verhindern Sie, dass ein Apfel braun wird
Anstatt die Apfelbeilage zu überspringen, gibt es eine sehr schnelle Lösung, die verhindert, dass eine Apfelscheibe dieses üble Braun wird.
- Bevor Sie einen Apfel zum Garnieren schneiden, gießen Sie eine kleine Menge Zitronensaft in eine Schüssel. Entfernen Sie alle Produktaufkleber und waschen Sie den Apfel. Schneiden Sie eine Apfelscheibe oder einen Apfelschnitz und tauchen Sie den Apfel sofort in die Schüssel mit Zitronensaft überschüssigen Saft und garnieren Sie das Getränk.
