Fischdinner, Ziva_K / Getty Images
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 537 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 39 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 537 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 48% |
| Gesättigtes Fett 6g | 32% |
| Cholesterin 111 mg | 37% |
| Natrium 325 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 39g | |
| Calcium 161 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses schnelle, einfache und köstliche Rezept für gebackenen Fisch mit Tahini-Sauce ist ein Favorit in meiner Familie. Es handelt sich um eine Variation eines klassischen Rezepts aus dem Nahen Osten und Nordafrika mit einigen Details. Wählen Sie einen weißen Fisch wie Schnapper, Tilapia oder Heilbutt. Wir haben das auch mit wildem Lachs gemacht. Die Tahini-Sauce ist leicht eine Woche haltbar. Bewahren Sie daher alle Reste für Salate, Sandwiches, gedünsteten Reis oder Dip für Gemüse auf.
Zutaten
- 1 Zwiebel (sehr dünn geschnitten)
- 4 (4 bis 5 Unzen) Fischfilets
- 1 Teelöffel Herbes de Provence (oder Thymianblätter)
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Optional: 2 Esslöffel Zitronensaft (oder Weißwein)
- Für die Soße:
- 1/2 Tasse Sesam Tahini
- 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser (heiß)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft (1 Zitrone)
- 1 Esslöffel Petersilie (fein gehackt)
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 400 F.
Eine Backform leicht einölen und die in Scheiben geschnittene Zwiebel darüber streuen. Die Filets nebeneinander auf die Zwiebeln legen und mit den Kräutern und Gewürzen bestreuen. Mit Olivenöl und Zitrone beträufeln.
Backen Sie den Fisch 10 Minuten lang oder bis er mit einer Gabel leicht abblättert.
Während der Fisch backt, den Tahini und eine viertel Tasse heißes Wasser verquirlen. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie zusätzlich 1 Esslöffel Wasser hinzu, bis sie dick, aber cremig ist.
Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und gut verquirlen. Gegebenenfalls warmes Wasser hinzufügen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Petersilie und Gewürze dazugeben.
Wenn der Fisch gekocht ist, die Sauce darüber geben und sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Fisch
- Abendessen
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- wochentag
