Diana Rattray
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 714 | Kalorien |
| 49g | Fett |
| 36g | Kohlenhydrate |
| 34g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 714 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 49g | 62% |
| Gesättigtes Fett 21g | 105% |
| Cholesterin 190 mg | 63% |
| Natrium 1127 mg | 49% |
| Gesamtkohlenhydrat 36g | 13% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 34g | |
| Calcium 605 mg | 47% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses leckere Rezept für einen Auflauf zum Frühstück besteht aus Rösti, Eiern und Schinken oder kanadischem Speck. Die Schichten aus Kartoffeln, Gemüse und kanadischem Speck (oder Schinken) werden mit Eiern zusammengebunden.
Wir lieben es, dass es so viele Gemüsesorten in diesem Auflauf gibt. Es kann zu einem besonderen Brunch oder Abendessen serviert werden. Sie können die verwendete Käsesorte variieren oder das Gemüse etwas auffrischen. Das passt auch gut zu gewürfeltem Corned Beef.
Zutaten
- 1 Beutel / 30 Unzen gefrorenes Rösti oder ein 32-Unzen-Beutel aufgetautes Rösti
- Salz und Pfeffer
- 3 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse, geteilt
- 3 Esslöffel Butter
- 12 Unzen dünn geschnittener kanadischer Speck
- 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebel
- 1 große grüne Paprika, gehackt
- 1 große gelbe oder rote Paprika, gehackt
- 8 Unzen geschnittene Pilze
- 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten, optional
- 12 große Eier
- 2 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Verteilen Sie die aufgetauten Rösti in einer tiefen 11x14-Zoll-Lasagne oder Bratpfanne; Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des geriebenen Käses über die Kartoffelschicht streuen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die kanadischen Speckscheiben in 2 EL Butter leicht anbräunen; beiseite legen.
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln, Paprika und Champignons anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Butter hinzu.
Die sautierte Gemüsemischung über die Käseschicht geben. Top mit geschnittenen Tomaten, wenn mit.
Scheiben kanadischen Speck über das Gemüse legen, wenn nötig überlappen. Mit dem restlichen Käse bedecken.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und der Milch verquirlen. über den Auflauf gießen. Drücken Sie vorsichtig mit einem Spatel auf alle Schichten, um sie mit der Eimischung zu tränken. 15 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 ° C / Gas erwärmen. 4.
Den Auflauf 35 bis 45 Minuten backen, bis er fest ist. *
Vor dem Schneiden leicht abkühlen lassen.
* Um die Temperatur des Auflaufs auf Branntwein zu prüfen, legen Sie ein Lebensmittelthermometer in die Mitte. Es sollte mindestens 160 F / 71.1 C anzeigen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Frühstück
- amerikanisch
- Weihnachten
