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Klassisches Cobb-Salat-Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

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  • Gesamt: 35 Minuten
  • Zubereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Ausbeute: Für 4 Personen
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
913 Kalorien
66 g Fett
31g Kohlenhydrate
53 g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: Für 4 Personen
Menge pro Portion
Kalorien 913
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 66g 85%
Gesättigtes Fett 17g 86%
Cholesterin 286 mg 95%
Natrium 597 mg 26%
Gesamtkohlenhydrat 31g 11%
Ballaststoffe 13g 45%
Protein 53g
Calcium 328 mg 25%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Lernen Sie, einen traditionellen Cobb-Salat zuzubereiten, der mit knusprigem Speck, gewürztem Hähnchen, Haufen Blauschimmelkäse, Avocado und hart gekochtem Ei gefüllt ist. Dies ist ein "zusammengesetzter" Salat, was bedeutet, dass die Zutaten auf dem Salat angeordnet sind und nicht alle Komponenten zusammengeworfen werden. Ursprünglich war es eine Möglichkeit für das Restaurant, Reste zu verbrauchen, doch bald wurde es zum berühmtesten Gericht des Brown Derby.

Zutaten

  • 8 Scheiben Speck
  • 3 hart gekochte Eier (geschält und gehackt)
  • 1 Kopfsalat (in mundgerechte Stücke zerrissen)
  • 4 Tassen gekochtes Hähnchen (gewürfelt)
  • 2 reife Avocados (geschält, entkernt und gewürfelt)
  • 2 reife mittelgroße Tomaten (gehackt)
  • 4 Unzen Roquefort Käse (zerbröckelt)
  • 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Knoblauchzehe (zerkleinert)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte, um es zu machen

    Den Speck knusprig braten, auf Papiertüchern abtropfen lassen und wenn er kühl genug ist, zerbröckeln und beiseite stellen.

    Auf den Serviertellern ein Salatbett anrichten. Die Eier, den Speck, das Huhn, die Avocados, die Tomaten und den Roquefort in geraden Reihen auf den Salat legen und die Oberfläche vollständig bedecken.

    In einer Schüssel Senf, Essig, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren in das Dressing geben. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und sofort servieren.

Rezept-Tags:

  • Salat
  • Mittagessen
  • amerikanisch
  • Muttertag
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