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- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: 2 Hauptgerichte (für 2 Personen)
Shrimps-Scampi gehören zum Repertoire der klassisch italienisch-amerikanischen Gerichte, mit denen ich aufgewachsen bin: frisch, garlicky und immer ein wenig ölig. Shrimps-Scampi brauchen gutes Brot oder Pasta, um diese köstliche Butter und das Olivenöl aufzunehmen. Das Beste an Garnelenscampi ist, dass es schnell und einfach zubereitet werden kann.
Ein weiteres leckeres italienisches Gericht ist Spicy Italian Fra Diavolo.
Zutaten
- 1 Pfund Garnelen (groß, geschält)
- 5 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Petersilie (fein gehackt)
- 1/2 Teelöffel rote Paprika Flocken
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Weißwein
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Pasta oder Brot
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie die Knoblauchzehen so dünn wie möglich.
Die Nudeln in das kochende Wasser geben und die Butter und das Olivenöl in die Bratpfanne geben.
Braten Sie den Knoblauch eine Minute lang an - lassen Sie ihn nicht anbrennen - und fügen Sie dann die roten Pfefferflocken hinzu.
Fügen Sie den Weißwein und ein wenig Salz hinzu und lassen Sie es 2 bis 3 Minuten lang wütend kochen, dann fügen Sie die Garnelen hinzu.
Lassen Sie die Garnelen 2 bis 3 Minuten bei starker Hitze in die Pfanne springen, drehen Sie sie dann und fügen Sie die Petersilie und den schwarzen Pfeffer hinzu. Warten Sie eine Minute und mischen Sie dann gut und stellen Sie die Hitze ab.
Die Nudeln sollten jetzt fertig sein, also abtropfen lassen.
Den Zitronensaft zum Scampi geben, mit der Pasta mischen und sofort servieren. Wenn Sie den Brotweg gehen, gießen Sie einfach die Scampi in eine Schüssel und haben Sie es dabei!
Rezept-Tags:
- Garnele
- Vorspeise
- Italienisch
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