Marian Blazes
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4-6 Portionen (4-6 Portionen)
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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418 | Kalorien |
16g | Fett |
65 g | Kohlenhydrate |
6g | Protein |
Nährwertangaben | |
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Portionen: 4-6 Portionen (4-6 Portionen) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 418 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 16g | 20% |
Gesättigtes Fett 14g | 68% |
Cholesterin 0 mg | 0% |
Natrium 15 mg | 1% |
Gesamtkohlenhydrat 65g | 24% |
Ballaststoffe 3g | 11% |
Protein 6g | |
Calcium 35 mg | 3% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kokosreis ist ein duftender süß-herzhafter Reis, der besonders gut zu Meeresfrüchten passt. Diese besondere Methode zur Herstellung von Kokosreis stammt aus Kolumbien und beinhaltet das Kochen der Kokosmilch, bis sie sich trennt und die Kokosnussfeststoffe zu karamellisieren beginnen und braun werden. Das resultierende reichhaltige geröstete Kokosaroma wird dann zusammen mit den köstlichen knusprigen Stückchen gebräunter Kokosnuss in den Reis gekocht. Die Rosinen geben einen Hauch von Süße, aber dies ist definitiv ein herzhafter Reis. Es ist köstlich mit Hühnchen in cremiger Kokossauce serviert.
Zutaten
- 1 13, 5-Unzen-Dose Kokosmilch
- 2 Tassen Reis
- 1/4 Tasse Rosinen
- 3 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 bis 2 Esslöffel Zucker
Schritte, um es zu machen
Die Kokosmilch bei mittlerer Hitze in einen schweren Topf geben und zum Kochen bringen.
Die Kokosmilch unbedeckt köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und sich die Kokosnussfeststoffe vom Öl zu lösen beginnen. Unter ständigem Rühren weitergaren, bis die Kokosnussfeststoffe eine dunkelgoldene Farbe angenommen haben.
Reis und Rosinen mit der Kokosmilch in den Topf rühren. Das Wasser, das Salz und den Zucker hinzufügen und gut mischen.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen, senken Sie dann die Hitze und kochen Sie den Reis, bedeckt, für ungefähr 15 bis 20 Minuten. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie den Reis noch 5 bis 10 Minuten abgedeckt auf dem Herd liegen.
Reis schaumig rühren und servieren.
Rezept-Tags:
- Kokosnuss
- Beilage
- südamerikanisch
- Familienessen