Diana Rattray
- Gesamt: 2 Std. 40 Min
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 2 Std. 10 Min
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Dieses Rezept für ofengebackenen 7-Bone-Schmorbraten und Gemüse erhält einen Schub von Cola, der eine unglaublich reichhaltige Soße erzeugt.
Sie werden Cola nicht schmecken, aber die Soße ist ein Traum! Sie können jede Marke von einfachem Cola ersetzen, aber verwenden Sie kein Diät-Soda.
Dieses Rezept passt auch gut zu anderen Braten, wenn Sie keinen 7-Knochen-Braten finden. Anweisungen werden auch gegeben, um den Braten in einem langsamen Kocher zuzubereiten.
Zutaten
- 1 3 bis 4 Pfund Rindfleisch 7-Bone-Braten (oder ein anderer Chuck Braten)
- Koscheres Salz und Pfeffer
- 1 EL. Olivenöl
- 1 Pfund Baby Red (Creamer) Kartoffeln (geschrubbt mit Schalen auf)
- 8 Unzen. Champignons (gereinigt)
- 1/2 Pfund Baby-Karotten (geschält)
- 1 Pfund süße Zwiebeln (sehr dünn geschnitten)
- 1 Tasse kalorienreiche Cola (Raumtemperatur)
- 1 Tasse Rinderbrühe (in Dosen oder hausgemacht)
- 1 Päckchen trockene Zwiebelsuppe mischen
- 1 EL. süßer ungarischer Paprika
- 2 TL getrockneter Oregano (zerkleinert)
- 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 350 F.
Bereiten Sie eine 13 x 9 Zoll große Backform vor, indem Sie sie mit Folie auskleiden.
7-Knochen-Braten reichlich mit Salz und Pfeffer bestreuen. Erhitzen Sie eine große Hochleistungsbratpfanne bis sie sehr heiß ist, fügen Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie den 7-Knochen-Braten schnell auf beiden Seiten an.
Gebratenen Braten in eine mit Folie ausgekleidete Backform geben.
Mit Kartoffeln, Pilzen und Karotten in einer gleichmäßigen Schicht umgeben.
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln gleichmäßig über das Fleisch und das Gemüse verteilen.
In einer Schüssel Cola, Rinderbrühe, Zwiebelsuppe, Paprika, Oregano und Knoblauchpulver gut vermischen.
Gießen Sie gleichmäßig über Fleisch und Gemüse. Mit Folie abdecken.
2 Stunden rösten. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Fleisch schnitzen.
Mit Gemüse und Bratensauce servieren.
Genießen!
Rezeptvariationen
- Verwenden Sie die gleiche Methode in einem großen ovalen Langsamkocher und garen Sie 6 bis 8 Stunden lang auf niedriger Stufe. Lassen Sie das Gemüse (mit Ausnahme der in Scheiben geschnittenen Zwiebeln) weg und kochen Sie den 7-Knochen-Braten als Hauptgericht.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- amerikanisch
- fallen
