Kilbeggan Distilling Company
Irischer Whisky wird traditionell nicht getorft, Connemara Peated Single Malt Whisky ist jedoch ein starkes Argument für mehr getorfte irische Whiskys. Connemara ist ein fantastischer Whisky und verdient die Anerkennung als einer der besten Whiskys der Welt.
Wie Connemara hergestellt wird
Torf ist in Irland beheimatet, aber es bedurfte einer Zusammenarbeit zwischen der Cooley Distillery und dem schottischen Destillateur Gordon Mitchell (der später die Arran Distillery in Schottland gründete), bevor der erste getorfte irische Whisky eingeführt wurde.
Getorfte Whiskys werden an ihrer Rauchmenge gemessen, die als "Phenole pro Million" (oder ppm) bezeichnet wird. Dies ist ein Hinweis darauf, wie viel Rauch der Single Malt-Gerste zugesetzt wurde.
Islay, eine Region in Schottland, die für große, torfige Whiskys bekannt ist, hat einen Durchschnittswert von 30 ppm, während Connemara mildere 13 bis 14 ppm liefert. Dies bedeutet, dass dieser Whisky zwar ein Rauchelement enthält, der Rauch jedoch eher eine unterstützende Rolle spielt, als vorne und mittig am Gaumen zu sein. Bei einem Alkoholgehalt von 40 Prozent hat dieser Whisky keine alkoholische Note, sondern entscheidet sich eher für Finesse als für rohe Kraft.
Connemara ist eine Mischung aus gereiften Whiskys: 4 Jahre, 6 Jahre und 8 Jahre. Unternehmensvertreter sagen uns, dass der 4-Jährige dem Whisky eine gewisse Lebendigkeit verleiht, während der 8-Jährige dem Whisky Tiefe verleiht und der 6-Jährige benötigt wird, um sie zusammen zu heiraten.
Geschmacksnoten
In der Nase hat Connemara eine anfängliche Rauchigkeit mit einer darunter liegenden Süße. Man könnte genau sagen, dass es roch, als ob ein Toffee-Laden niedergebrannt wäre. Kreosot, Zucker und ein Hauch von Schokolade sind im Überfluss vorhanden.
Der Gaumen bietet Aromen, die an ein Waldbrand erinnern, wobei das Kreosotaroma anhält, sowie eine leicht medizinische Note, die aus weichen Karamellen und klebrigen Brötchen besteht.
Der Abgang ist torfig, anhaltend und fast mysteriös, mit reichen Schokoladentopf-de-Crème-Noten am Ende.
Abschließende Gedanken
Vor dem Umbruch der irischen Whiskyindustrie in den frühen 2010er-Jahren war Connemara auch mit einem 12-jährigen Angebot in Fassstärke sowie mit einem nur in Irland erhältlichen Sherryfass-Finish und stark getorften Ausdrucksformen vertreten. Nun, da Kilbeggan die Brennerei besitzt, ist es schwierig zu sagen, ob diese Spezialabfüllungen wiederbelebt werden.
Flaschen sind möglicherweise noch auf dem Markt erhältlich, und ein Whisky-Enthusiast kann immer sicher sein, dass eine Flasche mit dem Connemara-Label ein angenehmer Whisky wird.
Mehr Info
- Irischer Single Malt Whisky, hergestellt aus getorfter Gerste, ist eine Mischung aus 4, 6 und 8 Jahre alten Whiskys. Hergestellt in der Cooley Distillery von The Kilbeggan Distilling Company. 40 Prozent Alkohol / Volumen (80 Proof)
