Sahnesauce Rezept. Jupiterimages / Getty Images
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (4-8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 84 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (4-8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 84 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 18 mg | 6% |
| Natrium 330 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 27 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Sahnesauce (oder Cremesauce) ist die ursprüngliche klassische Sahnesauce und eine der einfachsten Variationen der Béchamelsauce.
Weil es so einfach ist, kommt es wirklich auf das Würzen an. Und natürlich hilft es, wenn Sie zuerst ein gutes Béchamel gemacht haben. Aus irgendeinem Grund scheint die Bio-Creme einen besseren Geschmack zu haben, also verwende ich diese Creme.
Da die Sauce selbst sehr weiß ist, füge ich zum Schluss aus Interesse gerne gehackte Kräuter hinzu. Dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.
Zutaten
- 2 Tassen Bechamelsauce
- 1/2 Tasse Sahne
- koscheres Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: gehackte frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie)
Schritte, um es zu machen
In einem Topf mit starkem Boden das Béchamel erhitzen, bis es köchelt.
In einem separaten Topf die Sahne leicht köcheln lassen. Um etwa ein Viertel, etwa 10 Minuten, reduzieren.
Die heiße Sahne in das Béchamel einrühren und sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Sahne
- Sahnesauce
- Französisch
- Familienessen
