Ein Sahnesaucenrezept (Béchamel)

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Sahnesauce Rezept. Jupiterimages / Getty Images

  • Gesamt: 15 Minuten
  • Zubereitung: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Ausbeute: 2 Tassen (4-8 Portionen)
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
84 Kalorien
6g Fett
5g Kohlenhydrate
1g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 2 Tassen (4-8 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien 84
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 6g 8%
Gesättigtes Fett 4g 18%
Cholesterin 18 mg 6%
Natrium 330 mg 14%
Gesamtkohlenhydrat 5g 2%
Ballaststoffe 1g 4%
Protein 1 g
Calcium 27 mg 2%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Die Sahnesauce (oder Cremesauce) ist die ursprüngliche klassische Sahnesauce und eine der einfachsten Variationen der Béchamelsauce.

Weil es so einfach ist, kommt es wirklich auf das Würzen an. Und natürlich hilft es, wenn Sie zuerst ein gutes Béchamel gemacht haben. Aus irgendeinem Grund scheint die Bio-Creme einen besseren Geschmack zu haben, also verwende ich diese Creme.

Da die Sauce selbst sehr weiß ist, füge ich zum Schluss aus Interesse gerne gehackte Kräuter hinzu. Dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich.

Zutaten

  • 2 Tassen Bechamelsauce
  • 1/2 Tasse Sahne
  • koscheres Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: gehackte frische Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie)

Schritte, um es zu machen

    In einem Topf mit starkem Boden das Béchamel erhitzen, bis es köchelt.

    In einem separaten Topf die Sahne leicht köcheln lassen. Um etwa ein Viertel, etwa 10 Minuten, reduzieren.

    Die heiße Sahne in das Béchamel einrühren und sofort servieren.

Rezept-Tags:

  • Sahne
  • Sahnesauce
  • Französisch
  • Familienessen
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