Topftopf Huhn und Äpfel.
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- Gesamt: 6 Std. 30 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 6 Std. 10 Min
- Ausbeute: 6 Portionen
Probieren Sie dieses einfache und köstliche, fett- und natriumarme Rezept für Topftopf-Hähnchen und Äpfel. Der Geschmack ist aufgrund des Currypulvers leicht würzig. Wenn Sie dies also Kindern servieren, die mit diesem Gewürz nicht vertraut sind, können Sie die Menge reduzieren oder sogar weglassen und das Gericht wird viel milder sein.
Diese Kombination aus Äpfeln, Zwiebeln, Currypulver und Hühnchen erinnert an das indische Hühnchen Mughlai und ist von ihm inspiriert, ohne dass Milch oder Sahne hinzugefügt wurden.
Zutaten
- 1 Tasse Apfelwein
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Esslöffel Currypulver
- 2 Esslöffel Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 6 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 3 Granny Smith-Äpfel (schälen, aber entkernt und in dicke Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1/3 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Maisstärke
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer kleinen flachen Schüssel den Apfelwein, die Muskatnuss und das Currypulver mischen und beiseite stellen.
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel Butter, Zwiebel und Knoblauch mischen. Mikrowelle für 1 bis 2 Minuten oder bis die Zwiebel weich ist. Geben Sie diese Mischung in den Boden eines 3- bis 4-Liter-Langsamkochers.
Tauchen Sie jede Hähnchenbrust zum Überziehen in die reservierte Apfel-Apfelwein-Mischung und legen Sie sie dann in den Topftopf über die Zwiebelmischung. Gießen Sie die restliche Apfel-Apfelwein-Mischung über das Huhn. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 5 bis 6 Stunden lang auf niedriger Stufe oder bis das Huhn fast gar ist. Fügen Sie die geschnittenen Äpfel hinzu und kochen Sie sie 40 bis 50 Minuten länger auf niedriger Stufe oder bis die Äpfel zart sind und das Huhn mit einem zuverlässigen Fleischthermometer gründlich auf 165 F gekocht ist.
Nehmen Sie das Huhn und die Äpfel auf einen Servierteller und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie, um sie warm zu halten.
Für die Sauce Essig, Brühe und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie gut vermischt und klumpenfrei sind, und in die Flüssigkeit im Topf einrühren. Abdecken und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt und sprudelnd ist. Sauce separat am Tisch verteilen.
Genießen!
Tipps
- Wenn Sie einen der neueren Topftöpfe mit warmen, niedrigen und hohen Einstellungen haben, scheinen diese schneller zu kochen, überprüfen Sie das Huhn also nach 4 Stunden auf niedrigem Niveau. Es sollte fast fertig sein, dann fügen Sie die Äpfel hinzu, wie im Rezept angegeben, aber kochen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang oder bis sie weich sind. Wenn die Sauce nach den ersten 10 bis 15 Minuten des Kochens nicht dick genug wird, fügen Sie einfach mehr Maisstärke hinzu, die mit Hühnerbrühe oder Apfelessig gemischt ist, und kochen Sie weitere 10 bis 15 Minuten in der Höhe.
Serviervorschläge
- Crock Pot Hühnchen und Äpfel werden köstlich über heißem gekochtem Reis, Couscous oder Nudeln serviert, um einen schönen Winter oder eine Mahlzeit zu genießen. Für ein komplettes Abendessen benötigen Sie lediglich einen knusprigen grünen Salat, einige Abendessenbrötchen und ein Glas Weißwein.
Variation
Rezept-Tags:
- Apfel
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