Die Fichte / Julia Hartbeck
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 430 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 430 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 47% |
| Gesättigtes Fett 16g | 78% |
| Cholesterin 61 mg | 20% |
| Natrium 392 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 10g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Jedes Jahr machen wir an Thanksgiving eine große Schüssel mit cremigen Kartoffelpürees und jedes Jahr bleiben sie größtenteils unberührt. Weil… stopfen! Oh, die Kartoffeln werden als Teil der langen Wochenendreste aufgefressen, aber die Füllung überlebt nie nach dem ersten Abendessen.
Und niemand in unserem Haus will nur ein bisschen davon, das aus dem Vogel kommt. Oh nein, hier muss das Füllen in großen Mengen als separate Beilage gemacht werden. Um den Frieden zu bewahren und zu vermeiden, dass Menschen beim Tauchen auf zusätzliche Füllungen mit Gabeln erstochen werden, machen wir das normalerweise in einzelnen Portionen. Du musst es nicht in süßen, ausgehöhlten Kürbisschalen servieren, aber wir haben uns entschieden, ein bisschen schick zu sein.
Machen Sie Ihren eigenen Za'atar-Gewürzmix und steigern Sie den Geschmack
Zutaten
- 2 Eichelkürbis
- 1 Esslöffel Oliven- oder Rapsöl
- 2 Tassen Brotwürfel
- 1 Zwiebel (geschält und gewürfelt)
- 2 Tassen Hühnerbrühe (Sie können auch Gemüsebrühe verwenden, wenn Sie diese vegetarisch aufbewahren möchten)
- 1 Stick (8 Esslöffel) ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter (gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Salbei (gehackt)
- 1 Teelöffel frische Petersilie (gehackt)
- 1/2 Tasse Mandelsplitter
- 1/2 Teelöffel Za'atar-Gewürz
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Heizen Sie den Backofen auf 400 F.
Schneiden Sie jeden Eichelkürbis der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen heraus. Sie sollten vier bootförmige Teile haben. Auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten im Ofen braten oder bis der Kürbis gabelweich ist. Beiseite legen.
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Brotwürfel auf dem Backblech ausbreiten. Im Ofen etwa 10 Minuten backen oder bis die Würfel leicht geröstet sind.
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Fügen Sie zwei Esslöffel Butter in eine große Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang, bis sie durchscheinend ist.
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Während die Zwiebel sautiert, die Hühnerbrühe und die restlichen 6 Esslöffel Butter in einen Topf geben und erhitzen, damit die Butter schmelzen kann.
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Schaufeln Sie das gekochte Fruchtfleisch aus dem Eichelkürbis, lassen Sie es jedoch in der Haut, um es als Schüssel zu verwenden.
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Den Kürbis und die gerösteten Brotwürfel in eine große Schüssel geben.
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Rühren Sie die gekochte Zwiebel ein und schöpfen Sie die warme Hühner- und Butterbrühe hinein. Flusen Sie mit einer Gabel und stellen Sie sicher, dass das Brot die Flüssigkeit aufnimmt.
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Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie und Mandelsplitter unterrühren. Mit Za'atar, Salz und Pfeffer würzen.
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Schaufeln Sie die Füllung in jede der ausgehöhlten Eichelkürbisschalen und kühlen Sie sie entweder bis zur Verwendung oder kehren Sie für etwa 15 Minuten in den Ofen zurück, damit die Aromen miteinander verschmelzen und die Füllung sich erwärmt.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Sie können auch auf die Kürbisschalen verzichten und einfach in eine große Auflaufform oder einzelne Auflaufformen schöpfen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Rezept-Tags:
- Quetschen
- Beilage
- nahen osten
- das Erntedankfest
