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Gurken- und Granatapfelsalatrezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Svitlana Pavelko / EyeEm / Getty Images

  • Gesamt: 15 Minuten
  • Zubereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 0 Minuten
  • Ausbeute: 6 bis 7 Portionen
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
190 Kalorien
3g Fett
38 g Kohlenhydrate
8g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 6 bis 7 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien 190
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 3g 3%
Gesättigtes Fett 0g 2%
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 101 mg 4%
Gesamtkohlenhydrat 38g 14%
Ballaststoffe 8g 28%
Protein 8g
Calcium 126 mg 10%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Granatäpfel oder „Granadas“ auf Spanisch sind eine alte Frucht, die vor der Römerzeit verwendet wurde. Tatsächlich ist die Stadt "Granada" nach dem Granatapfel benannt! In den Straßen Granadas gibt es überall Granatapfelsymbole. Im gesamten Mittelmeerraum, einschließlich des Nahen Ostens, sind Granatäpfel eine beliebte Frucht, die frisch verzehrt oder in Gelees, Marmeladen, Desserts und Saucen zubereitet wird. Dieses Rezept ist bunt und sieht sehr festlich aus.

Zutaten

  • 2 Granatäpfel
  • 2 große Gurken
  • 1 1/2 bis 2 Dosen Kichererbsen
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum
  • Garnierung: Rotweinessig (zum Dressing)
  • Garnierung: Spanisches Olivenöl extra vergine (zum Dressing)

Schritte, um es zu machen

    Sammeln Sie die Zutaten.

    Die Gurken schälen und in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie die Samen vom Granatapfel. Granatäpfel lassen sich in Wasser sehr leicht entkernen und benötigen nur 5 bis 10 Minuten.

    Die gehackten Gurken- und Granatapfelkerne in eine mittelgroße Schüssel geben.

    Die Kichererbsen abgießen und in die Schüssel geben. Die beiden Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit Gemüse in eine Schüssel geben. Entfernen Sie die Stiele von den Basilikumblättern und hacken Sie das Basilikum. In die Schüssel mit Gemüse geben und mischen.

    Das gehackte Gemüse mit Rotweinessig bestreuen. Natives Olivenöl extra beträufeln. Gründlich mischen. Verwenden Sie im Allgemeinen 1 Teil Essig zu 2 Teilen Öl. Essig und Öl abschmecken und korrigieren.

    Genießen!

Trinkgeld

  • Die Menge an Gurken, Granatapfelkernen und Kichererbsen kann Ihrem Geschmack angepasst werden.

Rezept-Tags:

  • Kichererbse
  • Beilage
  • Spanisch
  • fallen
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