Südliche Mains

Curry Hühnersalat Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Curry-Hähnchen-Salat. Diana Rattray

  • Gesamt: 20 Minuten
  • Zubereitung: 20 Minuten
  • Kochzeit: 0 Minuten
  • Ausbeute: 3 bis 4 Portionen
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
798 Kalorien
53 g Fett
10 g Kohlenhydrate
67 g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 3 bis 4 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien 798
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 53g 68%
Gesättigtes Fett 12g 62%
Cholesterin 218mg 73%
Natrium 413 mg 18%
Gesamtkohlenhydrat 10g 4%
Ballaststoffe 2g 8%
Protein 67 g
Calcium 58 mg 4%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Dieser einfache Curry-Hühnersalat ist eine ausgezeichnete Wahl für Sandwiches, Brötchen oder einen einfachen Mittagssalat. Ich mag getrocknete Preiselbeeren im Salat mit den Äpfeln, aber Rosinen können verwendet werden, oder versuchen Sie es mit ein paar Esslöffeln fein gehackter Ananas anstelle des Apfels.

Servieren Sie diesen würzigen Salat auf Brötchen oder Brot oder löffeln Sie ihn auf Salatblätter oder gemischtes Gemüse, um einen wunderbaren Luncheon-Salat zu erhalten.

Ich habe Anweisungen zum Kochen der Hähnchenbrust beigefügt, kann aber auch gekaufte, vollständig gekochte, gebratene Hähnchenstreifen oder ein gekochtes Brathähnchen verwenden.

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrusthälften, gekocht und gehackt oder zerkleinert
  • 1/4 Tasse fein gehackter Sellerie
  • 4 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackte Walnüsse
  • 2 Esslöffel gehackte getrocknete Preiselbeeren
  • 1 Granny Smith Apfel, geschreddert
  • 5 bis 7 Esslöffel Mayonnaise oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Currypulver oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie, optional
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritte, um es zu machen

    Die Hähnchenbrust in einen mittelgroßen Topf geben und mit Wasser bedecken. Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie das Huhn für etwa 15 bis 20 Minuten oder bis das Huhn gründlich gekocht ist.

    Abgießen und abkühlen lassen.

    Hacken Sie das gekochte Huhn oder zerreißen Sie es und legen Sie es in eine große Schüssel.

    Den gehackten Sellerie, die Frühlingszwiebeln, die Walnüsse, die Preiselbeeren und den Apfel hinzufügen. Werfen, um zu mischen.

    Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel etwa 5 Esslöffel Mayonnaise, das Currypulver und Petersilie, falls verwendet. Rühren Sie sich, um gut zu mischen.

    Rühren Sie die Dressingmischung in die Hühnermischung. Gut vermengen. Probieren Sie und fügen Sie je nach Bedarf weitere Mayonnaise und Currypulver hinzu. Nach Belieben Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben.

    Servieren Sie den Curry-Hühnersalat auf Salatblättern oder gemischtem Salatgrün oder verwenden Sie ihn als Sandwichfüllung.

Für 3 bis 4 Personen.

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Rezept-Tags:

  • Salat
  • Curry-Hähnchen-Salat
  • Hauptgericht
  • Süd-
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