Curry-Häschen sind eine beliebte Art, Reste von Oliebollen zu verzehren. Ellen van Bodegom / Getty Images
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 12 Curryhasen (6 Portionen)
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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247 | Kalorien |
11g | Fett |
14g | Kohlenhydrate |
24g | Protein |
Nährwertangaben | |
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Portionen: 12 Curryhasen (6 Portionen) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 247 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 11g | 14% |
Gesättigtes Fett 5g | 23% |
Cholesterin 73 mg | 24% |
Natrium 126 mg | 5% |
Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
Ballaststoffe 2g | 9% |
Protein 24g | |
Calcium 89 mg | 7% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses südafrikanische Fusionsgericht aus Vetkoek (der südafrikanische Name für Oliebollen ) und Curryhackfleisch ist einfach köstlich. Sie sind besonders bei Kindern beliebt und werden häufig in Schulkostläden in Südafrika angeboten. Sie sind ein fantastischer Weg, um Reste von Oliebollen nach Ihrer Silvesterparty zu verzehren und ihre gut aufgebrachte Kombination aus Fett, Kohlenhydraten und Gewürzen machen sie zu einer hervorragenden Katerkur!
Zutaten
- 2 EL. Pflanzenöl (oder Sonnenblumenöl)
- 1 Teelöffel. Garam Masala
- 1 Teelöffel. Kümmel
- 1 Teelöffel. gemahlener Kreuzkümmel
- 5 Kardamompads, gequetscht (die Pads mit dem Boden eines Gewürzbechers quetschen)
- 1 Zimtstange
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Pfund Rinderhackfleisch / 450 g
- 2 EL. Tomatenmark
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Optional: geriebener Mozzarella
- Optional: Korianderblätter
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie klassische Oliven nach dem Rezept zu, lassen Sie jedoch das endgültige Bestäuben mit Zimt und Puderzucker aus.
Lassen Sie es auf Papiertüchern etwas abkühlen, während Sie mit dem Curryhackfleisch weitermachen.
Wenn Sie übrig gebliebene Oliebollen verwenden, erhitzen Sie die Oliebollen vorsichtig im Ofen oder wärmen Sie sie in letzter Minute in der Mikrowelle auf.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Garam Masala und andere Gewürze ein bis zwei Minuten im Öl braten (bis die Gewürze ihr Aroma entfalten), bevor die Zwiebeln hinzugefügt werden.
Sobald die Zwiebeln weich sind, fügen Sie den Knoblauch und dann das Hackfleisch hinzu.
Das Fleisch anbraten und die Tomatenmark hinzufügen.
Nun die harten Gewürze (die Kardamomhülsen und den Zimt) herausfischen.
Den Oliebollen wie weiche Brötchen aufschneiden und mit dem Curry-Rinderhackfleisch füllen.
Warm servieren. Sie können die Curry-Häschen auch mit geriebenem Käse und / oder gehackten Korianderblättern belegen.
Rezept-Tags:
- Curry
- Vorspeise
- afrikanisch
- Familienessen