Südliche Desserts

Tschechische schwarz-und

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Die Fichte / Ulyana Verbytska

  • Gesamt: 80 Minuten
  • Zubereitung: 20 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Ausbeute: 4 Dutzend Kekse (48 Portionen)
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
65 Kalorien
5g Fett
5g Kohlenhydrate
1g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 4 Dutzend Kekse (48 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien 65
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 5g 6%
Gesättigtes Fett 3g 13%
Cholesterin 29mg 10%
Natrium 40 mg 2%
Gesamtkohlenhydrat 5g 2%
Ballaststoffe 0g 1%
Protein 1 g
Calcium 9 mg 1%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Dieses einfache Rezept für tschechische Schwarz-Weiß-Kekse oder Linecke Testo Dvoubarevne (LIH-NETS-Keh Tays-Toh Dvaw-Oo-Bah-RREV-Nay) kann in Zavitky (Windrad), Sachovnice (Schachbrett), Kolecka s gemacht werden obrouckou (Rad), rezy ze cytr pruhu (Quadrat) und salam (Salami) Formen.

Diese mild-süßen Kekse werden oft zu Weihnachten serviert, wenn sie Teil von Vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) oder Weihnachtsgebäck werden. Sie sehen am besten aus, wenn sie leicht gebräunt sind.

Die 8 Geheimnisse, um hausgemachte Kekse zu perfektionieren

Zutaten

  • 8 Unzen / 2 Sticks Butter (erweicht)
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 1/2 Teelöffel Vanille
  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Kakaopulver

Schritte, um es zu machen

Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Cookie in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.

Machen Sie den Teig

    Sammeln Sie die Zutaten.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie das Ei und Vanille hinzu und mischen Sie gründlich. Das Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und mischen Sie das Kakaopulver in die Hälfte des Teigs.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Sie können sofort zwischen Wachs- oder Pergamentpapier rollen, aber vor dem Schneiden kühlen, um gleichmäßigere Streifen zu erhalten.

Für Schachbrettplätzchen

    Rollen Sie jede Teigportion zwischen Wachs- oder Pergamentpapier zu einem 1/2-Zoll-dicken Rechteck aus. Den Teig auf einer ebenen Fläche etwa 30 Minuten im Kühlschrank lagern, um das Schneiden zu erleichtern.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Schneiden Sie jedes Rechteck horizontal in 1/2-Zoll-breite Streifen.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Legen Sie 5 Streifen abwechselnder Farbe auf ein Stück Wachs- oder Pergamentpapier und achten Sie darauf, dass sie sich berühren.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Legen Sie über die erste Schicht die zweite Schicht aus Streifen, wechseln Sie die Farben und dann die dritte Schicht darüber, wechseln Sie die Farben (Sie können eine vierte Schicht hinzufügen, wenn Sie möchten).

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

Für Windradplätzchen

    Rollen Sie jede Teigportion zwischen Wachs- oder Pergamentpapier zu einem 1 / 8- bis 1/4-Zoll-Rechteck aus.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Ein Rechteck leicht mit Eiweiß bestreichen.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Legen Sie das farblich abgesetzte Teigrechteck darauf und rollen Sie es auf.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

Für Wheel Cookies

    Rollen Sie auf Wachs- oder Pergamentpapier hellen oder dunklen Teig in einen 1 Zoll dicken Zylinder.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Den kontrastfarbenen Teig 1/4-Zoll dick ausrollen.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Mit Eiweiß bestreichen und den Teigzylinder umwickeln. In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

Für quadratische Plätzchen

    Rollen Sie jede Teigportion zwischen Wachs- oder Pergamentpapier zu einem 3/4-Zoll-dicken Rechteck aus.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Den Teig auf einer ebenen Fläche etwa 30 Minuten im Kühlschrank lagern, um das Schneiden zu erleichtern.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Schneiden Sie aus jedem Rechteck horizontal 2 Streifen mit einer Breite von 3/4-Zoll.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Legen Sie einen hellen und einen dunklen Streifen nebeneinander.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Mit Eiweiß bestreichen und die restlichen 2 Streifen in umgekehrter Reihenfolge darauf legen. Wenn gewünscht, etwas Teig (in beiden Farben) beiseite legen und 1/4-Zoll dick rollen, um die Länge des Quadrats wickeln und ihm einen Rand geben.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

Für Salami-Kekse

    Drücken Sie kleine Reste von hellen und dunklen Teigstücken zusammen und rollen Sie sie in einen 2 Zoll dicken Zylinder.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    In Plastikfolie einwickeln und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

Backen Sie die Kekse

    Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Ofen vorheizen auf 350 F.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    In 1/4-Zoll-Kekse schneiden und auf ein Backblech mit Pergament legen.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    10 bis 15 Minuten backen.

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

    Servieren und genießen!

    Die Fichte / Ulyana Verbytska

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Rezept-Tags:

  • Kekse
  • Dessert
  • Osteuropäer
  • Weihnachten
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