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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 132 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 132 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für getrocknetes Obstkompott ist der perfekte Abschluss eines sättigenden Passah-Seder-Festmahls. Dieses Kompott passt auch gut zu einem Shabbat-Dessert oder Tu B'Shvat. Hier sind koschere Dessertrezepte für Pessach.
In seiner einfachsten Form ist ein Kompott ein Gericht, das aus frischen oder getrockneten Früchten hergestellt wurde, die langsam gekocht oder gedünstet wurden (deshalb werden Kompotte auch als "gedünstete Früchte" bezeichnet), in einem Zuckersirup, der mit Likör und Zucker versetzt werden kann / oder Gewürze. Kompotte werden in der Regel gekühlt serviert.
Zutaten
- 1 Tasse getrocknete Pflaumen (oder Pflaumen, entsteint)
- 1 Tasse getrocknete Aprikosen
- 1 Tasse goldene Rosinen
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Streifen Zitronenschale
- 2 ganze Nelken
- 1/4 TL Piment
Schritte, um es zu machen
In einen mittelgroßen Topf 1 Tasse getrocknete Zwetschgen oder Pflaumen, 1 Tasse getrocknete Aprikosen und 1 Tasse goldene Rosinen geben. Füge Wasser hinzu, um die Früchte zu bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker, 1 Streifen Zitronenschale, 2 ganze Nelken und 1/4 Teelöffel Piment hinzu. Rühren Sie sich und fügen Sie bei Bedarf ein wenig Wasser hinzu.
Die Hitze zurückgeben, die Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten, oder bis die Früchte weich geworden sind und der Sirup dick ist, vorsichtig und unbedeckt köcheln lassen.
Zitronenschale und Nelken entfernen.
Vor dem Servieren einige Stunden kalt stellen, auf Wunsch mit gehackten Walnüssen garnieren.
Rezept-Tags:
- Kompott
- Dessert
- koscher
- Passah
