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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 152 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 16g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 152 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 17 mg | 6% |
| Natrium 552 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 16g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept nach dem Stroganoff-Rezept ist ein Kinderspiel, denn es beginnt mit Resten von Roastbeef, Schmorbraten, Rinderbrust oder sogar Deli Roastbeef. Sie müssen also nur die Sauce zubereiten. Um Zeit zu sparen, suchen Sie nach in Scheiben geschnittenen Champignons (diese kosten normalerweise den gleichen Preis wie normale Champignons).
Möchten Sie dieses Rezept etwas verbessern? Trader Joe's und Pacific Natural Foods stellen beide eine ausgezeichnete Champignoncremesuppe her, die aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. Die Suppe des Trader Joe besteht aus Portobello-Pilzen.
Servieren Sie diesen Stroganoff mit heißen Eiernudeln und einem grünen Salat.
Zutaten
- 2 EL. Butter
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebeln
- 8 Unzen. geschnittene Champignons
- 2 EL. Mehl
- 1-1 / 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 10, 75 oz. Dose Champignoncremesuppe
- 2 EL. Sauerrahm
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
- 2 Tassen gekochtes Roastbeef, Schmorbraten, Rinderbrust oder Deli Roastbeef
Schritte, um es zu machen
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln und Pilze hinzu, und kochen Sie, bis erweicht.
Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie um, bis das Mehl gut mit dem Fett und den Tropfen in der Pfanne bedeckt ist.
Die Brühe unter ständigem Rühren zugeben, bis sie eingedickt ist. Die Champignoncremesuppe und die saure Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das gekochte Rindfleisch unterrühren und einige Minuten kochen, bis es durchgeheizt ist.
Den Stroganoff über heißen Eiernudeln servieren.
Hinweis: Wenn Sie die Pilze anbräunen möchten, was eine gute Idee ist, da dies den Geschmack des Stroganoffs vertieft, kochen Sie die Zwiebeln einfach zuerst separat. Wenn sie durchscheinend sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und geben Sie etwas mehr Butter hinzu, wenn die Pfanne trocken ist. Dann etwa die Hälfte der Pilze in einer Schicht hinzufügen. Verdrängen Sie nicht die Pilze! Das Verdichten wird sie dämpfen, anstatt sie zu bräunen.
Ohne Rühren kochen, bis die Pilze goldbraun sind und eine leichte Kruste auf dem Boden hat. Drehen Sie sich um und kochen Sie einige Minuten auf der anderen Seite (die zweite Seite dauert nicht so lange). Wiederholen Sie mit den restlichen Pilzen. Geben Sie dann die Zwiebeln und alle Champignons in die Pfanne und fahren Sie mit dem Rezept wie angegeben fort.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Stroganoff
- Abendessen
- amerikanisch
