Einfache Kräuter aus Samen zu starten

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Einige Kräuter sind so einfach zu züchten, dass sie aus Samen gewonnen werden sollten. Wenn wir von Samen ausgehen, sparen wir Geld und können die Stellen ausfüllen, die etwas kahl erscheinen, während andere Stauden ausfüllen. Auf unserer Farm planen wir einen Verlust von mindestens 3 bis 5 Prozent an Sämlingen, da wir die nicht perfekten Pflanzen ziemlich skrupellos ausmerzen. Das bedeutet, dass wir einige Jahre alle zwei Wochen pflanzen, um unseren Kräuternachfrage gerecht zu werden. Die schnell wachsenden Kräuter sind zuverlässig und können die beschädigten oder weniger sparsamen Kräuter im Garten ersetzen.

Die folgenden Kräuter keimen schnell und wachsen schnell. Sie sind relativ kältetolerant, so dass das unbeständige Frühlingswetter kein so großes Problem darstellt. Als zusätzlicher Vorteil wachsen diese Kräuter schnell genug, dass Sie oft eine Herbsternte daraus ziehen können. Obwohl sie möglicherweise nicht die volle Höhe erreichen, können Sie zusätzliche Stecklinge ernten, bevor der Frost einsetzt.

• Dill

  

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  Dill macht der kalte, nasse Boden des frühen Frühlings nichts aus. Es kommt schnell und kann verwendet werden, sobald es genug gibt, um abzuschneiden.

  Eine beliebte Sorte namens Fern Leaf Dill baut eine große Menge Blätter an, bevor sie anfängt zu blühen. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine Dillversorgung für die Nebensaison aufzubauen.

  Da es sehr schnell aussät, kann es sein, dass bereits neuer Dill wächst. Sobald Sie die herbstlichen Trümmer im Garten beseitigen, werden Sie häufig neue Dillsetzlinge vorfinden, die ihre Köpfe nach oben strecken.

  Dill hellt viele Gerichte auf, besonders im Winter, wenn wir viel schwerer essen. Versuchen Sie, Dilly Green Beans mit dem zusätzlichen Dill zuzubereiten.

• Koriander

  

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  Koriander ist ein Muss für jedes würzige Gericht und bietet zwei für eine Ernte sowohl der Blätter als Koriander als auch der Samen als Koriander. Sie können Koriander früh in der Saison anbauen und es Samen gehen lassen. Dann lassen Sie diese Samen nachwachsen und ernten Sie direkt im Herbst, bis der Schnee fliegt.

  Der Koriander, den Sie im Herbst ernten, scheint süßer und voller Geschmack zu sein. Wir führen dies darauf zurück, dass die Pflanze bei kaltem Wetter viel weniger Stress ausgesetzt ist (Koriander mag Hitze nicht und springt bei Hitzewelle sofort ab).

  Möglicherweise müssen Sie Ihren Koriander ernten, wenn er viel kürzer ist als Sie es gewohnt sind. Keine Sorge: Einfach die kürzeren Stiele abschneiden und genießen!

  Koriander ist leicht genug, um auch drinnen zu wachsen. Alles was es braucht ist genug Licht. Es kann unter einem einfachen Licht mit großem Erfolg gezüchtet werden.

• Zitronenmelisse

  

  Die Bäuerin

  Zitronenmelisse aus der Familie der Minzen wird dem Ruf der Minze, robust und produktiv zu sein, mit Sicherheit gerecht. In einem Herbstgarten sticht nichts mehr hervor als eine üppige Anpflanzung von Zitronenmelisse, die sich mit den verblassten Farben des Gartens messen kann. Es scheint manchmal, dass der Gärtner eine frische Pflanze gepflanzt hat!

  Zitronenmelisse wächst wirklich gut, wenn sie keinen Hitzestress hat. Es ist sinnvoll, Zitronenmelisse zurückzuschneiden, wenn Sie den Garten für den Herbst auseinander nehmen, ihn nachwachsen lassen, bis ein Frost vorhergesagt ist, und ihn dann noch einmal schneiden.

• Basilikum

  

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  Basilikum passt perfekt zu dieser schnell wachsenden Liste. Basilikum ist sehr nachsichtig und je mehr Sie Basilikum schneiden, desto dicker und üppiger wird das Wachstum. Pflanzen Sie es daher die ganze Saison über. Auf unserem Hof ​​pflanzen wir es alle zwei Wochen und schneiden die gesamte Basilikumpflanze für die Ernte. Wenn Sie jedoch weniger als eine volle Ernte Basilikum haben, sollten Sie nur die Blätter abklemmen, die Sie verwenden möchten, und sie nachwachsen lassen.

  Basilikum ist frostempfindlich und damit die erste Pflanze, die unter sinkenden Temperaturen leidet, wächst aber auch in Innenräumen sehr gut. Dieses vielseitige Kraut gefriert auch sehr gut. So viel wie möglich anbauen und in Eiswürfelschalen mit etwas Öl einfrieren, um die grüne Farbe zu erhalten.

• Borretsch

  

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  Borretsch ist ein auffälliges Kraut, das einen atemberaubenden Anziehungspunkt für den Garten darstellt, aber häufig für die köstlichen, winzigen Blätter übersehen wird, die in Salaten gegessen werden können. Wenn Sie Borretsch im Garten haben, schauen Sie sich die Mutterpflanze genau an und ernten Sie einige der kleinen Sämlinge, bis der Frost einsetzt. Wie viele andere Kräuter bei kaltem Wetter wächst Borretsch später, ohne dass die Hitze des Sommers an Kraft verliert.