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Viele Leute denken, dass das Kochen von spanischem Essen viel Zeit in Anspruch nehmen muss, weil sie in Spanien waren und köstliche Drei-, Vier- oder Fünf-Gänge-Menüs hatten. In Wahrheit sind die meisten spanischen Gerichte einfach, unkompliziert und die Zubereitung dauert nicht lange.
Reis, Suppen, Eintöpfe und Bohnen werden täglich gegessen und müssen möglicherweise gekocht werden. Das ist kein Problem, denn Sie können einen Salat und eine Beilage zubereiten, während Ihr Eintopf oder Ihre Suppe kochen. Viele spanische Köche verwenden Schnellkochtöpfe, um die Kochzeit der schönen traditionellen spanischen Gerichte zu verkürzen.
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Katalanisches Rindfleischeintopfgericht - Estofado de Ternera a la Catalana
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Dieses einfache katalanische Rindfleisch-Eintopf-Rezept enthält eine überraschende Zutat, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht - Schokolade! Sie können es für 90 Minuten köcheln lassen oder es mit einem Schnellkochtopf beschleunigen und in einer halben Stunde zu Abend essen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Topf mit weißem Reis zu.
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Schweinekoteletts a la Madrilene
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Dieses schnelle und einfache Rezept für Schweinekotelett stammt aus Madrid und benötigt nur 30 Minuten zum Kochen. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch verleihen dem Fleisch ihre großen Aromen. Sie können die Koteletts mit Kartoffeln servieren, entweder püriert oder geröstet, wie es die Spanier tun.
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Lachs in Salsa Verde
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Dieser Lachs in Salsa Verde stammt aus der Region Navarra in Nordspanien. Grüne Soße oder Salsa Verde ist eine typische spanische Soße und wird normalerweise mit Fisch serviert. Es ist grün wegen Petersilie, obwohl einige Variationen anderes grünes Gemüse hinzufügen, in diesem Fall gibt es auch grüne Paprikaschoten.
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Bacalao con Pimientos y Cebolla
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Dieses Rezept stammt aus dem Baskenland oder Pais Vasco, einem historischen Zentrum der Fischereiindustrie. Es ist ein Gericht, das Anfängern leicht fällt und zubereitet wird, indem der Fisch in mit Knoblauch angereichertem Olivenöl sautiert und dann in einer Pistole aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten gewürgt wird. Den Bacalao con Pimientos y Cebolla servieren mit Bratkartoffeln oder rustikalem Brot.
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Muscheln im Murcianischen Stil
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Muscheln werden normalerweise als Vorspeise oder Vorspeise gegessen. Dieses einfache Muschelrezept nach murcianischer Art ist am besten geeignet, wenn Sie wie in Spanien frische Muscheln auf dem Markt kaufen können. Sie möchten, dass frisches, knuspriges Brot auf der Seite die köstliche Sauce aus süßem Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Paprikaflocken aufnimmt.
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Hähnchen nach Rioja-Art
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Dieses Hühnerrezept stammt aus der Region La Rioja im Norden Spaniens, einer Region, die für ihre Weinproduktion bekannt ist. Es kombiniert Hühnchen und Chorizo mit Paprika und Knoblauch für einen Eintopf, der Sie durch den kühlen Winter wärmt.
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Gazpacho Andaluz
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Diese kalte Suppe stammt aus Südspanien, einer heißen und trockenen Region namens Andalusien. Gazpacho Andaluz ist lecker, erfrischend und sehr gesund, da es nur aus frischem Gemüse und etwas Öl und Essig besteht.
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Spanischer gemischter grüner Salat (Ensalada Mixta)
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Für eine spanische Mahlzeit steht fast immer ein grüner Salat auf dem Tisch. Es enthält normalerweise eine Mischung aus Zutaten, die die Amerikaner vielleicht überraschen, wie Oliven, Thunfisch und weißer Spargel sowie Tomaten und Zwiebeln. Es ist einfach zuzubereiten, lecker und attraktiv.
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Asturischer Bohnen-Wurst-Eintopf (Fabada Asturiana)
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Dieser asturische Bohnen-Wurst-Eintopf ist ein traditionelles Gericht aus Asturien im Norden Spaniens. Die Leute machen es im Allgemeinen für ein herzhaftes Mittagessen, weil es für ihr typisches Abendessen am späten Abend zu schwer ist. Es besteht aus großen weißen Bohnen, Chorizo-Wurst, Schweinefleisch und Paprika. Dieses Rezept spart Zeit, da es nicht über Nacht eingeweicht werden muss.
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Kastilische Spanische Knoblauchsuppe (Sopa de Ajo)
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Diese bäuerliche kastilische Knoblauchsuppe ist typisch für die regionale Küche in Kastilien-León, wo die Winter kalt sind und täglich Suppen und Eintöpfe gegessen werden. Es ist auch das Land des Brotes, und dieses Rezept ist eine Möglichkeit, übrig gebliebenes Tagesbrot zu verwenden.
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Dulce de Membrillo con Queso
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Das Dessert kann nicht einfacher sein als diese traditionelle Quittenpaste oder "Membrillo", die mit Käse serviert wird. Es ist ein typisches Dessert, das in Spanien gegessen wird, obwohl es als Frühstück genossen werden kann.
