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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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165 | Kalorien |
9g | Fett |
20 g | Kohlenhydrate |
3g | Protein |
Nährwertangaben | |
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Portionen: 6 Portionen | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 165 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 9g | 11% |
Gesättigtes Fett 5g | 27% |
Cholesterin 24mg | 8% |
Natrium 74 mg | 3% |
Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
Ballaststoffe 2g | 8% |
Protein 3g | |
Calcium 51 mg | 4% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Iren lieben Kartoffeln und es gibt zahlreiche Rezepte, die sie verwenden. Champ ist wie Colcannon eine andere Art, Kartoffeln entweder frisch oder als Reste zu verwenden, und dieses irische Champ-Rezept zeigt, wie einfach es ist, sie von Grund auf neu zuzubereiten.
Es ist eine großartige Beilage, die alleine oder wie bei Seifenblasen und Quietschen serviert werden kann. Legen Sie ein Spiegelei darüber.
Zutaten
- 675 Gramm Kartoffeln (mehlige Idahos oder Russets, geschält und geviertelt)
- 1 Tasse Frühlingszwiebeln
- 2 Unzen / 55 Gramm gesalzene Butter
- 50 bis 75 ml Milch
- Meersalz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser köcheln lassen, bis sie gar sind (wenn sie mit der Spitze eines scharfen Messers durchbohrt werden, ist die Kartoffel in der Mitte weich). Dies dauert je nach Kartoffelgröße ca. 20 Minuten.
Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln fein hacken und den grünen Teil grob hacken. Beiseite legen.
Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen. Geben Sie sowohl Butter als auch Milch in dieselbe Pfanne und erhitzen Sie sie vorsichtig, bis sie geschmolzen sind.
Die Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie zu viel pürieren, da die Kartoffeln klebrig werden können.
Den fein gehackten weißen Teil der Zwiebel dazugeben und gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem grünen Teil der Zwiebel servieren.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Abendessen
- irisch
- St. Patrick's Day