Elizabeth LaBau
- Gesamt: 31 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Abkühlzeit: 80 Minuten
- Ausbeute: 18 Eier (18 Portionen)
Fondant-Ostereier sind eine schöne, köstliche hausgemachte Ostersüßigkeit. In dem in Schokolade getauchten Ei steckt eine besondere Überraschung: ein realistisches Eigelb in cremeweißem Fondant! Dieses Rezept liefert 18 großzügige Eier, aber Sie können kleinere Eier für eine größere Ausbeute und eine zierlichere Süßigkeit machen.
Zutaten
- 1 Stick Butter (erweicht)
- 2/3 Tasse Kondensmilch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 5 bis 6 Tassen Puderzucker
- 1 Flasche gelbe Lebensmittelfarbe (nach Bedarf)
- 1 Pfund Pralinenüberzug
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden.
Butter, Kondensmilch, Salz und Vanille in der Schüssel eines Elektromixers mischen und ca. 3 Minuten auf mittlerer Stufe glatt und gut verrühren.
Fügen Sie nach und nach 5 Tassen Puderzucker in mehreren Zugaben hinzu und schlagen Sie, bis sie cremig und glatt sind. Die Textur sollte fest genug sein, aber nicht bröckelig oder zu steif. Fügen Sie bei Bedarf mehr Puderzucker hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
Nehmen Sie 3/4 der Mischung aus der Schüssel und fügen Sie gelbe Lebensmittelfarbe zu der verbleibenden Mischung hinzu, um das Eigelb darzustellen. Schlagen Sie, bis es eine einheitliche Farbe hat.
Nehmen Sie eine teelöffelgroße Menge gelber Süßigkeiten und rollen Sie sie zu einer Kugel. Rollen Sie einen größeren Ball mit weißen Süßigkeiten und drücken Sie ihn in Ihre Handfläche.
Legen Sie das gelbe Eigelb in die Mitte des Eiweißes und wickeln Sie das Weiß um die gelbe Kugel. In eine Eiform formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Süßigkeiten, bis Sie alle Ihre weißen und gelben Süßigkeiten verbraucht haben.
Die Eier mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen, bis sie sehr fest sind.
Sobald die Eier fest genug sind, um einzutauchen, schmelzen Sie die Süßigkeitenbeschichtung in Schritten von 30 Sekunden in der Mikrowelle und rühren Sie sie alle 30 Sekunden um, um eine Überhitzung zu vermeiden. Rühren, bis die Beschichtung flüssig und glatt ist.
Tauchen Sie die Eier mit Tauchwerkzeugen oder zwei Gabeln in die Schokolade. Legen Sie sie wieder auf das Backblech und stellen Sie sie nach dem Eintauchen kurz in den Kühlschrank, um die Schokolade für etwa 20 Minuten zu erhärten.
Trinkgeld
- Fondant-Eier können bis zu zwei Wochen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Rezept-Tags:
- Ostern Süßigkeiten
- Dessert
- amerikanisch
- Ostern
