Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 48 Std. 25 Min
- Vorbereitung: 48 Std
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 2 belegte Brötchen (für 2 Personen)
Hühnchen-Cordon-Bleu wird normalerweise hergestellt, indem man den Schinken und den Käse in die Brust stopft, aber um dieses Sandwich willen - keine Sorge! Schinken und Käse auf die Brötchen stapeln, in den Broiler geben und dann gebratenes Hühnchen hinzufügen - das funktioniert perfekt und halbiert Ihre Vorbereitungszeit (und potenzielle Probleme)!
Zutaten
- 1 Hühnerbrust (mit Schmetterlingen)
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Mehl
- 1/4 TL. Salz-
- 1/4 TL. Pfeffer
- Öl zum braten
- 2 Zwiebelbrötchen
- 4 Scheiben Schweizer Käse
- 8 Scheiben Schwarzwälder Feinkostschinken
- 1-2 EL. süßer heißer Senf nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Beginnen Sie mit dem Braten des Huhns. Das Huhn und die Buttermilch in einen Druckverschlussbeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Was die Zeit betrifft, ist es am besten, wenn das Huhn 48 Stunden in der Buttermilch bleibt, aber auch über Nacht.
Sobald das Huhn die Buttermilch aufgesaugt hat, ist es Zeit zu braten. Erhitze genug Öl, um das Huhn auf 360 Grad zu decken.
In einer flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer mischen und beiseite stellen. Nehmen Sie das Huhn aus der Salzlake und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Das Huhn in die Mehlmischung, dann wieder in die Buttermilch und dann wieder in das Mehl eintauchen.
Legen Sie das panierte Huhn in das Öl und lassen Sie es 10 Minuten braten, bis die Mitte durchgebraten und die Kruste knusprig ist. Drehen Sie das Huhn bei Bedarf um. Vom Herd nehmen und auf ein Papiertuch legen. Mit etwas Salz bestreuen.
Schalten Sie Ihren Broiler ein und bauen Sie Ihre Sandwiches. Schmiere Senf auf die Innenseite des Brötchens; Schinken auf die eine und Käse auf die andere Seite legen. Alle Hälften unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen und der Schinken knusprig geworden ist. Vom Herd nehmen, die gebratene Hähnchenbrust in die Mitte legen und schließen. Sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Sandwich
- Mittagessen
- amerikanisch
- Familienessen